Schokotiger-Muffins
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Schokotiger-Muffins
Muffinform:
12 Papierbackförmchen:
| z.B. | Dr. Oetker Muffin-Förmchen |
Teig:
| 100 g | Butter, weich |
| 120 g | Puderzucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 3 | Eier |
| 110 g | Mehl |
| 2 TL | Dr. Oetker Backpulver |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Pudding-Crème Chocolat |
| 2 EL | Kakaopulver |
Füllung:
| 70 g | Zartbitterschokolade |
| 50 g | Nuss-Nougat Creme, z.B. Nutella® |
Garnitur:
| etwas | Zartbitterschokolade |
| etwas | Puderzucker |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Muffinsform mit Muffinspapierchen auslegen.
Backofen vorheizen:
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Teig
Butter, Puderzucker, Bourbon Vanille-Zucker und Salz in einer Schüssel mit dem Mixer cremig aufschlagen. Die Eier einzeln zugeben und weiterschlagen. Mehl, Backpulver, Pudding Chocolat und Kakaopulver mischen, auf den Teig sieben und unterheben. Ein Drittel des Teiges ins vorbereitete Muffinsblech verteilen.
Füllung
Die Zartbitter-Schokolade schmelzen. Nutella® zugeben, vermischen und auf den Teig verteilen. Die übrige Teigmasse darauf verteilen.
In der Mitte des vorgeheizten Ofens backen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Rille: mittlere Rille
Backzeit: etwa 20 Minuten
Garnitur
Zartbitter-Schokolade an der Bircherraffel reiben. Den Puderzucker mit der Schokolade auf die noch warmen Muffins streuen.
Rezept Nr. 2057
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schokotiger-Muffins
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1013
kJ
242 kcal |
1407
kJ
336 kcal |
| Fett | 13.31 g | 18.49 g |
| Kohlenhydrate | 26.18 g | 36.36 g |
| Eiweiß | 4.36 g | 6.06 g |
