Süsse Lebkuchenmenschen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Süsse Lebkuchenmenschen
Teig:
| 200 g | Honig |
| 100 g | Zucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker |
| 75 g | Butter |
| 300 g | Mehl |
| 2 gestr. TL | Dr. Oetker Backpulver |
| 2 TL | Lebkuchengewürz |
| 50 g | Haselnüsse, gemahlen |
Dekoration:
| etwas | Dr. Oetker Streudekor |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Zuckerschriften Glamour weiss |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
2 Backbleche mit Backpapier belegen und Lebkuchenmänner-Ausstecher bereitstellen.
Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Teig
Honig, Zucker und Vanillezucker mit Butter in eine Pfanne geben.
Die Zutaten so lange erhitzen, bis sich die Butter und der Zucker vollständig aufgelöst haben. Dabei ständig rühren, so dass die Masse nicht anbrennt.
Die Zuckermasse in einer Rührschüssel abkühlen lassen.
Mehl und Backpulver in einer kleinen Schüssel mischen. Mehl, Lebkuchengewürz und Haselnüsse zu der erkalteten Zuckermasse geben. Mit dem Knethaken in ca. 5 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig etwa 5 mm dick auswallen und beliebige Lebkuchenmänner ausstechen.
Die Lebkuchenmänner mit genügend Abstand auf die Backbleche verteilen und im vorgeheizten Backofen während 15 Minuten backen.
Backzeit: 15 Minuten
Lebkuchenmänner mit dem Backpapier auf ein Kuchengitter ziehen und für etwa 20 Minuten erkalten lassen.
Dekoration
Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt! Die Lebkuchenmänner mit Zuckerschriften und diversen Streudekoren verzieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Süsse Lebkuchenmenschen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
456
kJ
109 kcal |
1633
kJ
390 kcal |
| Fett | 3.38 g | 12.06 g |
| Kohlenhydrate | 18.29 g | 65.32 g |
| Eiweiß | 1.28 g | 4.59 g |
