Tutu Cupcakes

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Cupcakes für Ballerinas und Traumtänzerinnen.

etwa 12 Stücke

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Tutu Cupcakes

Muffinblech (12er):

12 Stk. Dr. Oetker Muffin-Förmchen

Teig:

200 g Mehl
2 TL Dr. Oetker Backpulver
100 g Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
125 g Butter, weich
3 EL Milch
3 Eier

Topping:

100 g Butter, weich
300 g Puderzucker
4 EL Milch
1 TL Dr. Oetker Finesse Natürliches Bourbon-Vanille-Aroma

Garnitur:

1 Pck. Dr. Oetker Dekor Fondant weiss
1 Pck. Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Violett, Schwarz, Rosa, Orange) (rosa)
etwas Dr. Oetker Streudekor Fancy Mix

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Muffinblech mit Muffin-Förmchen auslegen. Herz-Ausstecher und Spritzbeutel mit Sterntülle bereitlegen.

Backofen vorheizen

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

2

Garnitur

Rollfondant gut weich kneten, mit rosa Lebensmittelfarbe einfärben und auf ca. 2 mm ausrollen. Dann mit einem Herz-Ausstecher 12 Herzen ausstechen. Die Spitzen der Herzen gerade abschneiden und die Rundungen ein wenig nach hinten biegen, damit eine Korsage entsteht. Mit Perlen ausgarnieren.

Einige Stunden trocknen lassen.

3

Teig

Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) zu einer glatten Masse verrühren. Mithilfe von zwei Esslöffeln in die Muffin-Förmchen verteilen

In der Mitte des vorgeheizten Backofens ca. 15 Minuten backen.

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 15 Minuten

Herausnehmen und auskühlen lassen.

4

Topping

Alle Zutaten zu einer glatten Masse verrühren und die Buttermasse mit der rosa Lebensmittelfarbe einfärben. Alles in einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle füllen und ein Röckchen auf die Muffins spritzen. Kurz vor dem Servieren die Korsagen in die Röcke stecken.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Tutu Cupcakes

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2194 kJ
524 kcal
1181 kJ
282 kcal
Fett 20.63 g 11.09 g
Kohlenhydrate 80.28 g 43.16 g
Eiweiß 3.87 g 2.08 g
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