Trileçe (Milchkuchen)

Einen Backrahmen (25 x 35 cm) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stellen und den Backofen vorheizen. 

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Für die Masse Eier mit Zucker, Vanillin Zucker und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig aufschlagen. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben. Die heisse Butter kurz einrühren.

Ober- und Unterhitze: 200 °C

Heissluft: 180 °C

Die Masse auf das vorbereitete Backblech einfüllen und glatt streichen.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Backofens schieben.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 25 - 30 Min.

Das abgekühlte Biskuit mit einer Gabel mehrmals einstechen.

Für den Milchsirup Milch mit Zucker und Kondensmilch verrühren, einmal aufkochen und mit einem Pinsel auf dem Biskuit verteilen, bis der Sirup verbraucht ist. Den Kuchen erkalten lassen.

Für die Caramelsauce den Zucker in einer Pfanne goldbraun schmelzen. Das Schlagrahm erwärmen, vorsichtig zum Caramel geben und ca. 5 Min. köcheln lassen, bis sich der Zucker wieder gelöst hat. Die kalte Butter in kleinen Stücken dazugeben und verrühren. Vom Herd nehmen und die Caramelsauce in eine flache Auflaufform füllen zum Stocken.

Den Milchkuchen in beliebig grosse Quadrate schneiden und mit Caramelsauce übergiessen.