Valentinsherz

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Eine süsse Überraschung zum Fest der Liebe!

etwa 10 Stücke

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Valentinsherz

Herzform:

Herz-Springform 25 cm

Fett:

z.B. Dr. Oetker Backspray

Teig:

5 Eier
70 g Puderzucker
1 Beutel Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Pudding-Crème Vanille
150 g Mehl
75 ml Sonnenblumenöl

Füllung:

1 Beutel Dr. Oetker Mousse au Chocolat
2 ½ dl Rahm

Garnitur:

1 Beutel Dr. Oetker Kuchenglasur hell
einige Beeren
einige Dr. Oetker Schoko Zebra Röllchen

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Herzform gut einfetten.

Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Teig

Die Eier trennen. Die Eigelbe mit dem Puderzucker und dem Vanillin-Zucker cremig aufschlagen. Die Eiweisse mit dem Puddingpulver steif schlagen und vorsichtig unterrühren. Das Mehl darüber sieben und mit dem Öl unterheben.

Die Masse in eine gut eingefettete Herzform füllen und backen.

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 35 Minuten

Das Biskuitherz auskühlen lassen und zweimal quer durchschneiden. Den mittleren Biskuitboden zerbröseln. Die Herzform mit Klarsichtfolie auslegen und den Herzoberteil in die Form legen.

3

Füllung

Für die Füllung das Mousse au chocolat mit Rahm (anstelle von Milch und Rahm) nach Packungsanleitung zubereiten. Die Biskuitbrösel daruntermischen und in die Form füllen. Den Biskuitherzboden darauf legen und vorsichtig andrücken.

Für 3 Std. kalt stellen.

4

Garnitur

Das Herz aus der Form stürzen und die Frischhaltefolie vorsichtig entfernen. Die Glasur nach Packungsanleitung schmelzen und zuerst den Rändern entlang über die Torte geben, sodas ein schönes Drip-Effekt entsteht. Die restliche Glasur auf den Kuchen geben und mit einem Messer oder einem Spatel darauf verteilen. 

Kalender 2013 Februar

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Valentinsherz

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1624 kJ
388 kcal
1344 kJ
321 kcal
Fett 26.41 g 21.83 g
Kohlenhydrate 29.99 g 24.78 g
Eiweiß 7.22 g 5.96 g
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