Valentinsherz
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Valentinsherz
Herzform:
| Herz-Springform 25 cm |
Fett:
| z.B. | Dr. Oetker Backspray |
Teig:
| 5 | Eier |
| 70 g | Puderzucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Pudding-Crème Vanille |
| 150 g | Mehl |
| 75 ml | Sonnenblumenöl |
Füllung:
| 1 Beutel | Dr. Oetker Mousse au Chocolat |
| 2 ½ dl | Rahm |
Garnitur:
| 1 Beutel | Dr. Oetker Kuchenglasur hell |
| einige | Beeren |
| einige | Dr. Oetker Schoko Zebra Röllchen |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Herzform gut einfetten.
Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Teig
Die Eier trennen. Die Eigelbe mit dem Puderzucker und dem Vanillin-Zucker cremig aufschlagen. Die Eiweisse mit dem Puddingpulver steif schlagen und vorsichtig unterrühren. Das Mehl darüber sieben und mit dem Öl unterheben.
Die Masse in eine gut eingefettete Herzform füllen und backen.
Rille: in der Mitte des Backofens
Backzeit: etwa 35 Minuten
Das Biskuitherz auskühlen lassen und zweimal quer durchschneiden. Den mittleren Biskuitboden zerbröseln. Die Herzform mit Klarsichtfolie auslegen und den Herzoberteil in die Form legen.
Füllung
Für die Füllung das Mousse au chocolat mit Rahm (anstelle von Milch und Rahm) nach Packungsanleitung zubereiten. Die Biskuitbrösel daruntermischen und in die Form füllen. Den Biskuitherzboden darauf legen und vorsichtig andrücken.
Für 3 Std. kalt stellen.
Garnitur
Das Herz aus der Form stürzen und die Frischhaltefolie vorsichtig entfernen. Die Glasur nach Packungsanleitung schmelzen und zuerst den Rändern entlang über die Torte geben, sodas ein schönes Drip-Effekt entsteht. Die restliche Glasur auf den Kuchen geben und mit einem Messer oder einem Spatel darauf verteilen.
Kalender 2013 Februar
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Valentinsherz
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1624
kJ
388 kcal |
1344
kJ
321 kcal |
| Fett | 26.41 g | 21.83 g |
| Kohlenhydrate | 29.99 g | 24.78 g |
| Eiweiß | 7.22 g | 5.96 g |
