Vanille Cupcakes mit drei Toppings

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Vanille Cupcakes mit drei Toppings - Vanille, Himbeer und Schoggi.

12 Stücke

gelingt leicht 15 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Vanille Cupcakes mit drei Toppings

Teig:

60 g Butter, weich
150 g Zucker
2 TL Dr. Oetker Bourbon Vanille Extrakt
1 Ei
180 g Mehl
1 TL Dr. Oetker Backpulver
1 ½ dl Milch (150 ml)

Vanille-Topping:

250 g Butter, weich
500 g Puderzucker
1 EL Dr. Oetker Bourbon Vanille Extrakt
300 g Frischkäse

Himbeer-Topping:

50 g Himbeeren
1 Beutel Dr. Oetker Rahmhalter

Schoggi-Topping:

80 g Zartbitterschokolade

Dekoration:

etwas Dr. Oetker Streudekor

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Muffinform mit Dr. Oetker Muffin-Förmchen auslegen. Drei Spritzsäcke mit Sterntülle (Ø 15 mm) vorbereiten. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

2

Teig

Butter, Zucker und Vanille Extrakt schaumig rühren. Das Ei beigeben und weiterrühren, bis der Teig homogen ist. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechslungsweise mit der Milch beigeben. Den Teig gleichmässig in die Muffin-Förmchen verteilen und in der Mitte des vorgeheizten Backofens während 20 Minuten backen. 

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: 20 Minuten

Etwas abkühlen lassen, ausformen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

3

Vanille-Topping

Butter mit Puderzucker und Vanille Extrakt schaumig schlagen. Frischkäse beigeben und gut mischen. Gleichmässig in drei Schüsseln verteilen.

4

Himbeer-Topping

Himbeeren und Rahmhalter einer Schüssel mit Vanille-Topping beigeben und verrühren.

5

Schoggi-Topping

Schokolade in Stücken im Wasserbad schmelzen (Schokolade sollte nicht wärmer als nötig sein) und in der zweiten Schüssel mit Vanille-Topping unterheben.

6

Dekoration

Die Toppings jeweils mit einem Spritzsack spiralförmig auf die Cupcakes spritzen und beliebig dekorieren.

Rezept Nr. 2678

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Vanille Cupcakes mit drei Toppings

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2273 kJ
543 kcal
1495 kJ
357 kcal
Fett 25.59 g 16.84 g
Kohlenhydrate 71.65 g 47.14 g
Eiweiß 6.15 g 4.05 g
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