Poppige Meringues

etwa 35 Stücke

Gelingt leicht

20 Min.

Poppige Meringues Rezept: Bunte, knusprige Baisers mit Schoko-Nougat-Füllung – perfekt für deinen süssen Gluscht! Schnell und einfach nachzumachen.

Poppige Meringues sind perfekte kleine Baiser-Tupfen, die du bunt einfärben und mit einer cremigen Nutella-Butter-Füllung verfeinerst. Dieses Rezept zeigt dir, wie du im Handumdrehen farbenfrohe Meringue-Küsschen zauberst, die innen zart und aussen knusprig sind. Ob als süsser Snack oder zum Kaff...

Zutaten

Backblech

Zutaten

4 Stk.

Eiweiss

200 g

Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Grün, Gelb, Rot, Blau)

Füllung

150 g

Butter

1 - 2 EL

Nuss-Nougat Creme, z.B. Nutella®

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Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Grün, Gelb, Rot, Blau)

Zubereitung:

20 Min

Backen:

180 Min

Vorbereiten

Auf einem Backpapier 70 Kreise (3,5 cm) zeichnen und dieses umgekehrt auf ein Backblech legen. Ausstecher (Ø 3,5 cm), Spritzsack mit Lochtülle (Ø 17 mm und Ø 6 mm).

Backofen vorheizen:

Ober- und Unterhitze: etwa 100 °C

Heissluft: etwa 80 °C

Zutaten

Eiweiss zu steifem Schnee schlagen. Nach und nach Zucker beigeben. Die Masse vierteln und jede Portion mit den Back- & Speisefarben nach Wunsch einfärben.

Nacheinander in den Spritzsack mit Lochtülle (Ø 17 mm) füllen und auf das Backpapier Tupfer dressieren. Dabei auf die Grösse der Kreise auf der Vorlage achten. In der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca. 3 Stunden backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 180 Min.

Ober- und Unterhitze: etwa 100 °C

Heissluft: etwa 80 °C

Füllung

Butter und Nutella® mit dem Mixer schaumig rühren. Die Masse in den Spritzsack mit Lochtülle (Ø 6 mm) füllen, auf die Hälfte der Meringue einen Tupfer spritzen und die andere Hälfte daraufsetzen. Servieren.