Heidelbeer-Vanille-Blätterteigsterne

10 Stücke

Gelingt leicht

55 Min

Entdecke das leckere Rezept für Heidelbeer-Vanille-Blätterteigsterne – einfach zuzubereiten und perfekt für gemütliche Genussmomente!

Heidelbeer-Vanille-Blätterteigsterne sind eine tolle, fruchtige Köstlichkeit, bei der zarter Blätterteig auf cremige Vanillecrème und saftige Heidelbeeren trifft. Diese Blätterteigsterne bringen dir süßen Genuss in kurzer Zeit und sind perfekt für gemütliche Nachmittage oder besondere Anlässe. Du...

Zutaten

Heidelbeer-Vanille-Blätterteigsterne

1 Stk.

Blätterteig, eckig ausgewallt

½ Beutel

Dr. Oetker Crème Pâtisserie

1 ¼ dl

Milch (125 ml)

etwa 150 - 200 g

Heidelbeeren, tiefgekühlt

1 EL

Dr. Oetker Epifin (Weizenstärke)

Dekoration

etwas

Puderzucker

einige

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Dr. Oetker Crème Pâtisserie

Zubereitung:

Gesamt:

55 Min

Zubereitung:

45 Min

Backen:

10 Min

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 240 °C

Heissluft: 220 °C

Heidelbeer-Vanille-Blätterteigsterne

Den halben Beutel Crème Pâtisserie mit der Milch nach Anleitung zubereiten. Danach 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. In einer anderen Schüssel die Heidelbeeren mit dem Epifin mischen.

Den Blätterteig so schneiden, dass zehn Böden entstehen. Nun von der Ecke diagonale Einschnitte zur Mitte hin machen. Jede zweite Ecke anheben und mit den mit Wasser befeuchteten Fingern in der Mitte des Teiges festkleben. Die Teige mit Ei bestreichen.

In die Mitte des Teiges je einen Löffel Vanillecrème mit reichlich Heidelbeeren geben.

Die Blätterteigsterne in der Mitte des Ofens für ca. 10-15 Minuten backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 10 - 15 Min.

Abkühlen lassen.

Dekoration

Die abgekühlten Blätterteigsterne mit Puderzucker bestreuen und mit Schokoladenschneeflocken dekorieren.