Grissinistangen

etwa 64 Stücke

Gelingt leicht

40 Min.

Knusprige Grissinistangen selbst backen: Ein einfaches Rezept für feine Snacks, perfekt zum Apéro oder für deine nächste Party.

Knusprige Grissinistangen sind der perfekte Snack für Apéros oder Partys. Mit einfachen Zutaten und etwas Olivenöl zauberst du luftige Teigstangen, die mit Butter, grobem Salz und Pfeffer verfeinert werden. Die Grissinistangen sind herrlich knusprig und lassen sich leicht selbst backen. So hast d...

Zutaten

Backblech

Teig

200 g

Chnöpflimehl

200 g

Weissmehl

1 Beutel

Dr. Oetker Trockenhefe

1 ½ TL

Salz

2 ½ dl

Wasser, lauwarm

6 EL

Olivenöl

Zum Bestreuen

25 g

Butter, geschmolzen

etwas

Salz grobkörnig, aus der Mühle

etwas

Pfeffer

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Dr. Oetker Trockenhefe

Hinweis

Rezept Nr. 1795

Zubereitung:

40 Min

Backen:

15 Min

Vorbereiten

Ofenblech mit Backpapier belegen.

Teig

Beide Mehlsorten in einer Schüssel mit der Hefe mischen. Salz, Wasser und Öl dazugeben und alles zu einem glatten, luftigen Teig verkneten. Den Teig mit einem feuchten Tuch zudecken und in einer Schüssel ca. 45 Minuten bzw. um das Doppelte aufgehen lassen. Den Teig nochmals kurz durchkneten. Teig in 64 Stücke schneiden, zu dünnen Stängeln rollen und auf das Blech legen. Nochmals ca.15 Minuten gehen lassen.

Backofen vorheizen:

Ober- und Unterhitze: etwa 210 °C

Heissluft: etwa 190 °C

Zum Bestreuen

Mit der zerlassenen Butter bepinseln und mit grobkörnigem Salz und/oder Pfeffer bestreuen.

In der Ofenmitte ca. 15 Minuten backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 15 Min.

Ober- und Unterhitze: etwa 210 °C

Heissluft: etwa 190 °C