Vanille Pancake Cake

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Wer kann diesem leckeren Vanille Pancake Cake mit Frischkäse-Füllung und frischen Beeren schon widerstehen?

1 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Vanille Pancake Cake

Pancakes:

3 dl Milch
1 Beutel Dr. Oetker Pancakes
1 Beutel Dr. Oetker Finesse Natürliches Bourbon-Vanille-Aroma
etwas Butter oder Margarine

Frischkäse-Füllung:

140 g Frischkäse
1 EL Puderzucker
1 TL Dr. Oetker Bourbon Vanille Extrakt
100 g Rahm

Dekoration:

etwas Dr. Oetker Streudekor
einige Beeren

Zubereitung

Zubereitung

1

Pancakes

Milch in eine Schüssel geben und den Beutelinhalt der Pancakes Mischung mit der Finesse Vanille dazugeben. Mit einem Schwingbesen gut verrühren bis ein glatter Teig entsteht. Etwas Butter oder Margarine in einer Pfanne erhitzen. Pro Pancake 2-3 Esslöffel Teig in die Pfanne geben und ganz leicht zu einem Kreis formen. Beide Seiten goldgelb (etwa 2 Minuten) backen. Die übrigen Pancakes gleich backen und dabei versuchen alle etwa gleich gross zu machen. Pancakes abkühlen lassen.

2

Frischkäse-Füllung

Frischkäse mit Puderzucker und Vanille Extrakt glatt rühren. Rahm sehr steif schlagen und unter die Frischkäse-Masse rühren bis eine Crème entsteht. 

Um die Pancakes zu einem Cake zu schichten, wird zuerst ein Pancake mit der Frischkäse-Füllung bestrichen und einen weiteren darauf gelegt. Das Vorgehen mit den übrigen Pancakes wiederholen. Den obersten Pancake mit Crème bestreichen.

3

Dekoration

Nach Belieben mit Streudekor und Beeren dekorieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Vanille Pancake Cake

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 6540 kJ
1562 kcal
783 kJ
187 kcal
Fett 59.39 g 7.10 g
Kohlenhydrate 197.51 g 23.63 g
Eiweiß 53.86 g 6.44 g
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