für das Rezept Vegane Scones
250 g | Mehl |
5 g | Dr. Oetker Backpulver |
25 g | Rohrzucker |
50 g | Kokosöl |
1 ½ dl | Mandelmilch ungesüsst und kalt (150 ml) |
etwa 1 ½ dl | Kokosmilchfett (150 ml) |
15 g | Puderzucker |
½ TL | Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste |
etwas | Konfitüre z.B. Erdbeere oder Himbeere |
Backblech mit Backpapier auslegen. Einen runden Ausstecher (6 cm Ø) bereitlegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze 220 °C
Heißluft 200 °C
Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben, Zucker hinzufügen und vermengen. Kokosöl hinzufügen und mit den Fingerspitzen in das Mehl einreiben, bis es wie Paniermehl aussieht. Nach und nach die Mandelmilch hinzugeben und vollständig einarbeiten. Der Teig sollte dabei so kalt wie möglich bleiben.
Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und kneten, bis er sich zusammenfügt. Ca. 2 cm dick ausrollen und die Scones mit dem vorbereiteten Ausstecher ausstechen.
Die Scones auf das vorbereitete Backblech legen. Die Oberfläche mit etwas Mandelmilch bepinseln. In der Mitte des vorgeheizten Backofens für 15 - 20 Min. backen, bis sie aufgegangen und goldbraun sind.
Rille: in der Mitte des Backofens
Backzeit: 15 - 20 Minuten
Einige Minuten abkühlen lassen und dann auf ein Kuchenrost geben.
Das Kokosmilchfett, welches sich von der Flüssigkeit getrennt hat, in eine Schüssel geben. Mit einem Rührgerät einige Minuten lang aufschlagen, bis sie eindickt und weiche Spitzen bildet. Puderzucker und Vanille Paste hinzufügen und vermengen.
Die Füllung abdecken und in den Kühlschrank stellen, bis die Scones serviert werden.
Die Scones noch leicht warm und mit einem Kleck Kokosmilchfüllung und Konfitüre servieren.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
1231
kJ
294 kcal |
1126
kJ
269 kcal |
Fett | 13.32 g | 12.22 g |
Kohlenhydrate | 38.44 g | 35.27 g |
Eiweiß | 4.61 g | 4.23 g |
Wir würden uns über die Zustimmung freuen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie unsere Website benutzt wird. So können wir das Nutzerverhalten besser verstehen und unsere Website entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Ihre Einwilligung umfasst dabei ausdrücklich auch eine mögliche Datenübermittlung in die USA im Sinne von Art. 49 DSGVO. Ihre Einwilligung umfasst dabei ausdrücklich auch eine mögliche Datenübermittlung in die USA im Sinne von Art. 49 DSGVO. Genaue Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung, hier sind auch Technologieanbieter und Partner mit einer möglichen Datenverarbeitung in den USA benannt. Sie können sich jederzeit umentscheiden.
Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.
Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern.
Wir setzen dabei auch Technologieanbieter ein, bei denen eine Verarbeitung Ihrer Daten in den USA möglich ist. Hierbei besteht insbesondere das Risiko, dass US-Sicherheitsbehörden anlasslos und in großem Maßstab auf Ihre Daten zugreifen und Sie hiergegen in den USA nicht wirksam rechtlich vorgehen können.
aktiv
Inaktiv
Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.
Wir setzen dabei auch Technologieanbieter ein, bei denen eine Verarbeitung Ihrer Daten in den USA möglich ist. Hierbei besteht insbesondere das Risiko, dass US-Sicherheitsbehörden anlasslos und in grossem Massstab auf Ihre Daten zugreifen und Sie hiergegen in den USA nicht wirksam rechtlich vorgehen können.
aktiv
Inaktiv