Weihnachtskugeln

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Designe deine eigenen Weihnachtskugel Guetzli mit diesem feinen Rezept

etwa 45 Stücke

gelingt leicht 60 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Weihnachtskugeln

Teig:

200 g Mehl
70 g Puderzucker
50 g Mandeln, geschält, gemahlen
1 Beutel Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
1 Prise Salz
1 Prise Ingwerpulver
140 g Butter, kalt
3 EL Milch

Glasur:

1 Stk. Eiweiss
200 g Puderzucker , gesiebt
1 TL Zitronensaft
1 Pck. Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Grün, Gelb, Rot, Blau) , rot

Dekoration:

1 Pck. Dr. Oetker Streudekor Glamour Mix
1 Pck. Dr. Oetker Streudekor Pearl Mix

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Backbleche mit Backpapier belegen und verschiedene runde Ausstecher bereitstellen. Spritzsack.

2

Teig

Für den Teig das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit den Händen zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 40 Min. kalt stellen.

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze etwa 190 °C

Heißluft etwa 170 °C

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 4 mm dick ausrollen. Scheiben ausstechen und und auf die Backbleche legen.

In der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca. 7 Minuten backen.

Ober-/Unterhitze etwa 190 °C

Heißluft etwa 170 °C

Rille: mittlere Rille

Backzeit: etwa 7 Minuten

3

Glasur

Für die Spritzglasur Eiweiss und Puderzucker zu dicker Konsistenz verrühren und den Zitronensaft kurz einrühren. Die Spritzglasur in 3 Teile teilen. 2 Teile jeweils mit roter Speisefarbe bis zu den gewünschten Farbtönen einfärben.

4

Dekoration

Etwas weisse Spritzglasur in ein Spritzsack füllen. Die erkalteten Guetzli mit den übrigen Spritzglasuren bestreichen. Die weisse Spritzglasur auf die Guetzli spritzen und mit Streudekor beliebig zu Weihnachtskugeln dekorieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Weihnachtskugeln

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 360 kJ
86 kcal
1712 kJ
409 kcal
Fett 3.36 g 16.00 g
Kohlenhydrate 13.04 g 62.08 g
Eiweiß 0.81 g 3.86 g
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