Wintermuffins

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Winter-Lebkuchen

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Weihnachtliche Lebkuchen-Guetzli

etwa 30 Stk.

gelingt leicht 60 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Winter-Lebkuchen

Lebkuchenteig:

300 g	Mehl
1/2 Beutel	Dr. Oetker Backpulver
100 g	Honig
100 g	Rohrzucker
50 g	Butter, flüssig
2 TL	Lebkuchengewürz
1 Beutel	Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
1	Ei
100 g	Zartbitterschokolade gerieben

Dekoration:

200 g	Puderzucker
2 EL	Wasser, heiss

Zubereitung

Teig

Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. Scheiben (4 cm Ø) ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Ofens schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Rille: mittlere Rille

Backzeit: etwa 12 Minuten

Dekorieren

Wasser mit Staubzucker glatt rühren und in ein Spritztütchen geben. Die erkalteten Lebkuchen damit verzieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Winter-Lebkuchen

	Pro Portion / Stück	Pro 100 g / ml
Energie	494 kJ 118 kcal	1545 kJ 369 kcal
Fett	2.81 g	8.79 g
Kohlenhydrate	21.45 g	67.04 g
Eiweiß	1.53 g	4.77 g

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