Zimtschnecken-Guetzli

etwa 75 Stücke

Gelingt leicht

115 Min

Zimtschnecken-Guetzli Rezept: Knusprige Guetzli mit leckerer Zimtfüllung – einfach zum Selberbacken und perfekt für jede Gelegenheit!

Zimtschnecken-Guetzli sind kleine, feine Guetzli mit einer köstlichen Zimtfüllung, die du einfach zu Hause backen kannst. Der mürbe Teig sorgt für eine knusprige Basis, während die süße Zimt-Zucker-Mischung den Geschmack perfekt abrundet. Diese Zimtschnecken-Guetzli sind das ideale Gebäck für gem...

Zutaten

Mürbeteig

250 g

Mehl

1 TL

Dr. Oetker Backpulver

75 g

Zucker

1 Beutel

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

1 Prise

Salz

Eier

125 g

Butter oder Margarine, weich

Zimt-Füllung

75 g

Rohzucker

1 TL

Zimt, gemahlen

etwa 2 EL

Wasser

Produkte ansehen

Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Zubereitung:

Gesamt:

115 Min

Zubereitung:

40 Min

Backen:

15 Min

Ruhen:

60 Min

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen.

Mürbeteig

Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verkneten.

Zimt-Füllung

Zucker mit Zimt mischen. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck von etwa 35 x 30 cm ausrollen. Teigplatte mit Wasser bestreichen und die Zimt-Zuckermischung aufstreuen. Den Teig längs halbieren, so dass 2 kleine Rechtecke entstehen (17,5 x 30 cm) und jeweils von der langen Seite aufrollen. Die Rollen mind. 1 Std. abgedeckt kalt stellen.

Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heissluft: etwa 160 °C

Die Rollen in etwa 0.5 cm dicke Scheiben schneiden und mit etwas Abstand auf das Blech legen. In der Mitte des vorgeheizten Backofens für ca. 15 Min. backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 15 Min.

Guetzli mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.