Zimtschnecken-Guetzli

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Kleine knusprige Guetzli mit einer leckeren Füllung aus Zimt-Zucker sind super einfach selber gebacken.

etwa 75 Stücke

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Zimtschnecken-Guetzli

Mürbeteig:

250 g Mehl
1 TL Dr. Oetker Backpulver
75 g Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
1 Eier
125 g Butter oder Margarine, weich

Zimt-Füllung:

75 g brauner Zucker
1 TL Zimt, gemahlen
etwa 2 EL Wasser

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen.

2

Mürbeteig

Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verkneten.

3

Zimt-Füllung

Zucker mit Zimt mischen. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck von etwa 35 x 30 cm ausrollen. Teigplatte mit Wasser bestreichen und die Zimt-Zuckermischung aufstreuen. Den Teig längs halbieren, so dass 2 kleine Rechtecke entstehen (17,5 x 30 cm) und jeweils von der langen Seite aufrollen. Die Rollen mind. 1 Std. abgedeckt kalt stellen.

Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Die Rollen in etwa 0.5  cm dicke Scheiben schneiden und mit etwas Abstand auf das Blech legen. In der Mitte des vorgeheizten Backofens für ca. 15 Min. backen.

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 15 Minuten

Guetzli mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Zimtschnecken-Guetzli

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 134 kJ
32 kcal
1679 kJ
401 kcal
Fett 1.44 g 17.96 g
Kohlenhydrate 4.35 g 54.33 g
Eiweiß 0.42 g 5.24 g
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