Zitronen Marzipan Guetzli
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Zitronen Marzipan Guetzli
Teig:
| 100 g | Butter |
| 50 g | Zucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker |
| 1 | Ei |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
| 50 g | Dr. Oetker Marzipan |
| 200 g | Mehl |
Dekoration:
| 1 Pck. | Dr. Oetker Ruby Couverture |
| etwas | Dr. Oetker Zucker-Dekor |
Zubereitung
Zubereitung
Teig
Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Danach das Ei beigeben und aufschlagen bis die Masse heller wird. Die Finesse geriebene Zitronenschale und den Marzipan in kleinen Stücken beigeben und nochmals rühren. Nun das Mehl hineinsieben und zu einem Teig kneten.
Den Teig auf einer Haushaltsfolie flach drücken, verschliessen und für etwa 30 Minuten im Kühl-schrank kühlen.
Den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Guetzli ausstechen
Den Teig nun auf etwas Mehl auswallen und die gewünschten Motive ausstechen. Vor dem Backen nochmals etwa 10-15 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sie beim Backen die Form behalten.
Die Guetzli im Backofen backen.
Rille: mittlere Rille
Backzeit: etwa 8 - 10 Minuten
Nach dem Backen die Guetzli etwas abkühlen lassen.
Dekoration
Die Ruby Couverture nach Packungsanleitung schmelzen. Die Hälfte der Eier horizontal in die Couverture tauchen und die andere Hälfte der Eier seitlich eintauchen und sofort mit Zucker-Dekor dekorieren. Für die Hasen die Couverture in einen Spritzbeutel füllen und mit Zucker-Dekor dekorieren. Abkühlen lassen.
Die Guetzli können natürlich auch einfach nach Belieben dekoriert werden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Zitronen Marzipan Guetzli
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
687
kJ
164 kcal |
1851
kJ
442 kcal |
| Fett | 8.17 g | 22.07 g |
| Kohlenhydrate | 20.22 g | 54.65 g |
| Eiweiß | 2.24 g | 6.06 g |
