Zitronen Marzipan Guetzli

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Diese zuckersüssen rosafarbenen Guetzli mit feinem Zitronengeschmack erfreuen Gross und Klein

15 - 20 Stücke

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Zitronen Marzipan Guetzli

Teig:

100 g Butter
50 g Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
1 Ei
1 Beutel Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
50 g Dr. Oetker Marzipan
200 g Mehl

Dekoration:

1 Pck. Dr. Oetker Ruby Couverture
etwas Dr. Oetker Zucker-Dekor

Zubereitung

Zubereitung

1

Teig

Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Danach das Ei beigeben und aufschlagen bis die Masse heller wird. Die Finesse geriebene Zitronenschale und den Marzipan in kleinen Stücken beigeben und nochmals rühren. Nun das Mehl hineinsieben und zu einem Teig kneten. 

Den Teig auf einer Haushaltsfolie flach drücken, verschliessen und für etwa 30 Minuten im Kühl-schrank kühlen. 

Den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

2

Guetzli ausstechen

Den Teig nun auf etwas Mehl auswallen und die gewünschten Motive ausstechen. Vor dem Backen nochmals etwa 10-15 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sie beim Backen die Form behalten. 

Die Guetzli im Backofen backen. 

Rille: mittlere Rille

Backzeit: etwa 8 - 10 Minuten

Nach dem Backen die Guetzli etwas abkühlen lassen. 

3

Dekoration

Die Ruby Couverture nach Packungsanleitung schmelzen. Die Hälfte der Eier horizontal in die Couverture tauchen und die andere Hälfte der Eier seitlich eintauchen und sofort mit Zucker-Dekor dekorieren. Für die Hasen die Couverture in einen Spritzbeutel füllen und mit Zucker-Dekor dekorieren. Abkühlen lassen. 

Die Guetzli können natürlich auch einfach nach Belieben dekoriert werden.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Zitronen Marzipan Guetzli

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 687 kJ
164 kcal
1851 kJ
442 kcal
Fett 8.17 g 22.07 g
Kohlenhydrate 20.22 g 54.65 g
Eiweiß 2.24 g 6.06 g
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