Beignets aux pommes fourrés à la vanille

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environ 16 pièces

un peu d'expérience souhaitée 40 Minutes

Ingrédients

Ingrédients

pour la recette Beignets aux pommes fourrés à la vanille

Beignets aux pommes:

200 g de farine complète
4 CC de Poudre à lever Dr. Oetker
100 g de séré mi-gras
60 ml de lait
60 ml d'huile de tournesol
50 g de sucre roux
1 sachet de Sucre Vanillé Bourbon Dr. Oetker
1 prise de sel
130 g de pommes épluchées coupées en dés

Pour dorer:

1 kg de graisse de coco

Masse à fourrer de pudding:

1/2 sachet de Pouding Vanille Dr. Oetker
20 g de sucre
2.5 dl de lait

Décoration:

un peu de sucre glace

Préparation

Préparation

1

Beignets aux pommes

Pour la pâte, mettre tous les ingrédients, sauf les dés de pommes, dans une terrine et travailler le tout rapidement au batteur électrique (crochets) en pâte lisse.

Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte en rectangle (24 × 32 cm) et la découper en 16 parts. Répartir les dés de pommes sur chaque part, rabattre la pâte et former des boules.

Dorer les beignets dans la graisse de coco très chaude et les égoutter sur un papier absorbant.

2

Masse à fourrer de pudding

Pour fourrer, préparer le pudding en poudre avec le sucre et le lait en remuant pendant la cuisson. Retirer du feu et laisser refroidir un peu. Mettre la garniture dans une poche à douille ronde et fourrer les beignets.

3

Décoration

Saupoudrer les beignets de sucre glace et servir.

Recette N° 2207

Valeur nutritionnelle moyenne pour la recette Beignets aux pommes fourrés à la vanille

Par Portion Par 100 g / ml
Energie 2814 kJ
672 kcal
2307 kJ
551 kcal
Lipides 66.70 g 54.67 g
Glucides 17.23 g 14.12 g
Protéines 3.14 g 2.57 g

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