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Pâtisseries

Extrait de vanille maison

1 verre de 1,6 dl
Facile
125
végétalien
sans gluten
Si tu n'as pas d'extrait de vanille sous la main, nous te montrons ici comment tu peux facilement en fabriquer toi-même.

Ingrédients

Extrait de vanille
2
de Gousses de vanille Bourbon Bio Dr. Oetker
50 g
sucre
1 dl
d'eau

Préparation:

Total:
125 min
Préparation :
5 min
Repos:
120 min
1
Extrait de vanille

Couper les gousses de vanille dans la longueur et en gratter la pulpe. 

2

Faire chauffer lentement le sucre dans une casserole jusqu’à ce qu’il prenne une couleur dorée. Ajouter l’eau, la pulpe de vanille et les gousses de vanille et laisser mijoter 5 à 7 minutes à feux doux. Ensuite, enlever les gousses de vanille. 

3

Verser l’extrait de vanille dans un récipient stérilisé, fermer le récipient et laisser refroidir.

Voir les produits

de Gousses de vanille Bourbon Bio Dr. Oetker
Conseils pour les recettes
L’extrait de vanille versé dans un flacon propre peut se conserver plusieurs semaines dans un endroit frais et sombre.
Conseils pour les recettes
Lorsque tu utilises de l’extrait de vanille, sers-toi toujours d’une cuiller propre pour qu’aucune bactérie ne le contamine. 
Conseils pour les recettes
L'extrait de vanille peut être utilisé pour agrémenter des recettes sucrées ou salées. 
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2de Gousses de vanille Bourbon Bio Dr. Oetker
50 gsucre
1 dld'eau

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1

Extrait de vanille

Couper les gousses de vanille dans la longueur et en gratter la pulpe. 

2

Faire chauffer lentement le sucre dans une casserole jusqu’à ce qu’il prenne une couleur dorée. Ajouter l’eau, la pulpe de vanille et les gousses de vanille et laisser mijoter 5 à 7 minutes à feux doux. Ensuite, enlever les gousses de vanille. 

3

Verser l’extrait de vanille dans un récipient stérilisé, fermer le récipient et laisser refroidir.

Conseils pour les recettes

  • L’extrait de vanille versé dans un flacon propre peut se conserver plusieurs semaines dans un endroit frais et sombre.
  • Lorsque tu utilises de l’extrait de vanille, sers-toi toujours d’une cuiller propre pour qu’aucune bactérie ne le contamine. 
  • L'extrait de vanille peut être utilisé pour agrémenter des recettes sucrées ou salées.