Gâteau au chocolat et aux cacahuètes
Ingrédients
Ingrédients
pour la recette Gâteau au chocolat et aux cacahuètes
Moule démontable (Ø 26 cm):
Cercle à pâtisserie:
Pâte:
| 4 | œufs |
| 4 CS | d'eau |
| 130 g | de sucre |
| 1 sachet | de Sucre Vanilliné Dr. Oetker |
| 1 prise | de sel |
| 70 g | de farine |
| 1 CC | de Poudre à lever Dr. Oetker |
| 60 g | d'Epifin Dr. Oetker |
| 20 g | de cacao en poudre non sucré |
Pour fourrer:
| 300 g | de sucre |
| 150 g | de beurre |
| 1.5 dl | de lait |
| 300 g | de cacahuètes salées et grillées |
Décoration:
| 150 g | de chocolat noir |
| 60 g | de Sauce Dessert Chocolat Dr. Oetker |
| 6 CS | de lait |
| quelques | de cacahuètes salées et grillées |
Préparation
Préparation
Vorbereiten
Couvrir le fond d’un moule à manqué (Ø 26 cm) de papier cuisson et graisser le bord avec du Spray de cuisson Dr. Oetker. Cercle à pâtisserie.
Préchauffer le four:
Four électrique: environ 180 °C
Four à chaleur tournante: environ 160 °C
Pâte
Mélanger les œufs, l’eau, le sucre, le sucre vanilliné et le sel avec un batteur électrique jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. Mélanger la farine, la poudre à lever, l’Epifin et le cacao, les ajouter à la pâte en tamisant, puis mélanger délicatement avec une spatule souple.
Verser la pâte dans le moule et faire cuire env. 25 minutes dans la partie inférieure du four.
Four électrique: environ 180 °C
Four à chaleur tournante: environ 160 °C
Hauteur: dans la partie inférieure
Temps de cuisson: environ 25 Minutes
Sortir la génoise du four, la démouler et la laisser refroidir.
Pour fourrer
Dans une poêle anti-adhésive, faire fondre le sucre et le beurre en mélangeant jusqu’à ce qu’il se colore légèrement. Incorporer le lait en le versant doucement, puis faire cuire quelques minutes jusqu’à obtenir une pâte onctueuse. Retirer du feu, ajouter les cacahuètes et laisser refroidir.
Couper la génoise au milieu, horizontalement. Déposer l’une des génoises dans un plat et placer le cercle à tarte autour. Etaler la garniture uniformément. Déposer la deuxième génoise dessus et laisser reposer au réfrigérateur au moins une heure (dans l’idéal, toute la nuit).
Décoration
Retirer le cercle à tarte, casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie avec la Sauce Dessert et le lait. Mélanger délicatement, puis napper le gâteau. Hacher les cacahuètes en gros morceaux et décorer le gâteau.
Rezept N° 2302
Valeur nutritionnelle moyenne pour la recette Gâteau au chocolat et aux cacahuètes
| Par Portion | Par 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1972
kJ
471 kcal |
1578
kJ
377 kcal |
| Lipides | 26.11 g | 20.89 g |
| Glucides | 49.30 g | 39.44 g |
| Protéines | 9.85 g | 7.88 g |
