Milanais
Ingrédients
Ingrédients
pour la recette Milanais
Plaque:
Pâte:
| 250 g | de beurre ramolli |
| 250 g | de sucre |
| 1 sachet | de Sucre Vanillé Bourbon Dr. Oetker |
| 2 | œufs |
| 2 | jaunes d’œuf |
| 1 prise | de sel |
| 1 sachet | de Finesse Zeste de citron râpé Dr. Oetker |
| 500 g | de farine |
Pour badigeonner:
| 2 - 3 | jaunes d’œuf |
| 1 CS | de crème |
Préparation
Préparation
Préliminaires
Tapisser les plaques de papier pour la cuisson.
Préchauffer le four:
Four électrique: environ 180 °C
Four à chaleur tournante: environ 170 °C
Pâte
Battre le beurre en mousse. Ajouter le sucre, le sucre vanillé, les œufs, les jaunes d'œufs, le sel et la Finesse Zeste de citron râpé successivement les ingrédients et bien mélanger au batteur électrique. Tamiser la farine sur la masse et travailler rapidement le tout pour obtenir une pâte lisse.
Envelopper la pâte dans un film alimentaire et mettre au frais pendant env. 60 minutes.
Abaisser sur une épaisseur de 5 mm, découper des biscuits et les répartir sur les plaques préparées.
Pour badigeonner
Mélanger les jaunes d'œufs et la crème et battre brièvement. Badigeonner les biscuits.
Cuire à mi-hauteur du four préchauffé pendant env. 13 minutes.
Four électrique: environ 180 °C
Four à chaleur tournante: environ 170 °C
Hauteur: mi-hauteur
Temps de cuisson: environ 13 Minutes
Retirer du four et laisser refroidir.
Recette N°1974
Valeur nutritionnelle moyenne pour la recette Milanais
| Par Portion | Par 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
209
kJ
50 kcal |
1754
kJ
419 kcal |
| Lipides | 2.54 g | 21.14 g |
| Glucides | 6.09 g | 50.72 g |
| Protéines | 0.78 g | 6.48 g |
