Sucettes cœurs aux noix
Ingrédients
Ingrédients
pour la recette Sucettes cœurs aux noix
Plaque:
Pâte:
| 300 g | de farine |
| 50 g | d'Epifin Dr. Oetker |
| 200 g | de beurre |
| 100 g | de sucre |
| 1 prise | de sel |
| 1 | œuf |
| 1 | jaune d’œuf |
Pour fourrer:
| 100 g | de sucre |
| 100 g | de noix grossièrement |
| 1 dl | de crème |
Nappage:
| 1 | blanc d’œuf |
Décoration:
| 1 sachet | de Glaçage blanc Dr. Oetker |
| un peu | de Décors à parsemer Fancy Mix Dr. Oetker |
Préparation
Préparation
Préliminaires
Couvrir une plaque d’une feuille de papier cuisson. Emporte-pièce en forme de coeur (Ø 4,5-5 cm), 50 bâtonnets pour cake pops, poche à douille.
Pâte
Mélanger la farine et l’Epifin. Incorporer les ingrédients restants en mélangeant avec un batteur électrique (crochets pétrisseurs) jusqu’à obtenir une pâte lisse. Laisser reposer la pâte au réfrigérateur.
Pour fourrer
Caraméliser le sucre à feu doux, sans mélanger, jusqu’à ce qu’il devienne jaune clair. Ajouter les noix et bien mélanger. Mouiller avec la crème (attention à l’ébullition) et laisser cuire à feu doux jusqu’à l’obtention d’un mélange compact (env. 5 minutes). Laisser refroidir.
Préchauffer le four:
Four électrique: environ 200 °C
Four à chaleur tournante: environ 180 °C
Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sur env. 2-3 mm d’épaisseur et découper des coeurs à l’aide de l’emporte-pièce.
Badigeonner la moitié des coeurs de blanc d’œuf et disposer une cuillère à café de la préparation aux noix par dessus. Enfoncer les bâtonnets pour cake pops dans la pâte et recouvrir avec les autres coeurs. Bien appuyer sur les bords. Enfourner sur la plaque à mi-hauteur du four préchauffé et cuire pendant env. 10 minutes.
Four électrique: environ 200 °C
Four à chaleur tournante: environ 180 °C
Hauteur: mi-hauteur
Temps de cuisson: environ 10 Minutes
Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.
Décoration
Faire fondre le glaçage clair en suivant les instructions mentionnées sur l’emballage et remplir la poche à douille. Découper un coin et décorer les coeurs. Saupoudrer de Décors à parsemer avant que le glaçage ne durcisse.
Valeur nutritionnelle moyenne pour la recette Sucettes cœurs aux noix
| Par Portion | Par 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
456
kJ
109 kcal |
1909
kJ
456 kcal |
| Lipides | 6.74 g | 28.07 g |
| Glucides | 10.93 g | 45.56 g |
| Protéines | 1.30 g | 5.43 g |
