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Biscottini drip cake

Piccole torri di biscotti.

circa 25 pezzi

medio 40 Minuten

Ingredients

Ingredients

per la ricetta Biscottini drip cake

Impasto:

200 g di farina
1/2 c. da tè di Lievito Dr. Oetker
50 g di mandorle macinate
50 g di zucchero
1 bustina di Zucchero vanillinato Dr. Oetker
1/2 fialetta di Aroma mandorle amare Dr. Oetker
1 pizzico di sale
1 uovo
100 g di burro o di margarina ammorbidito
1 c. da tavola di latte

Decorazione:

1 busta di Glassa scura Dr. Oetker
un po' di decorazione da cospargere natalizie
un po' di Decorazioni da cospargere Party Mix Dr. Oetker

preparation

Preparazione

1

Preliminari

Ricoprire la teglia con della carta da forno. Stampini rotondi in 3 diverse misure (diametro 2,5 cm, 3 cm, 4 cm). Preriscaldare il forno.

Forno tradizionale: 200 °C

Aria calda: 180 °C

2

Impasto

In una terrina, mescolare la farina con il lievito. Aggiungere gli ingredienti restanti e lavorare con lo sbattitore utilizzando il gancio impastatore, inizialmente alla velocità minima e poi alla velocità massima, fino a ottenere un impasto uniforme. Se il composto risulta appiccicoso, riporlo brevemente al fresco. Stendere l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato fino a ottenere una sfoglia dello spessore di circa 1/2 cm. Ritagliarvi 25 biscotti rotondi per ogni misura (ad es. diametro 2,5 cm, 3 cm, 4 cm). Posizionarli sulla teglia e cuocere sul ripiano centrale del forno preriscaldato.

Forno tradizionale: 200 °C

Aria calda: 180 °C

Scanalatura: parte media

Tempo di cottura: circa 8 Minuti

Spostare i biscotti insieme alla carta da forno su una griglia e lasciarli raffreddare.

3

Decorazione

Sciogliere la glassa seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Utilizzando un cucchiaino da tè, versare delicatamente piccole macchie sopra i biscotti più grandi, in modo che le goccioline scorrano lungo il bordo. Poi sovrapporre i biscottini medi e decorare anche questi con la glassa, e per finire aggiungervi sopra i più piccoli. A piacere cospargere con le decorazioni in zucchero e le decorazioni da cospargere, prima che la glassa si solidifichi.

Consigli

È preferibile infornare su una stessa placca solo i biscotti di uguali dimensioni, affinché la cottura sia uniforme. La glassa fusa può essere anche versata in un sacchetto da congelatore. Chiuderlo bene, tagliarne un angolino e decorare i dolcetti. Se riposti in un contenitore ben chiuso, i biscotti possono conservarsi fino a ca. 3 settimane.