Bocconcini alle mandorle

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circa 100 pezzi

facile 40 Minuti senza glutine

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Bocconcini alle mandorle

Placca:

Pasta:

4 chiare d’uovo
200 g di zucchero
1 c. da tavola di succo di limone
1 bustina di Finesse Scorza di limone grattugiata Dr. Oetker
250 g di mandorle a scaglie
25 g di mandorle a scaglie

Preparazione

Preparazione

1

Preliminari

Foderare la placca con carta oleata.

Preriscaldare il forno:

Forno tradizionale: circa 140 °C

Aria calda: circa 120 °C

2

Pasta

Montare le chiare d'uovo a neve soda (prova del solco). Aggiungere lo zucchero a poco a poco continuando a sbattere. Aggiungere il succo di limone e la Finesse Scorza di limone grattugiata e mescolare brevemente. Incorporare le 250g di mandorle a scaglie. Con l'aiuto di due cucchiaini, distribuire sulla placca preparata mucchietti di pasta ben distanziati. Cospargere le mandorle a scaglie sui biscotti.

Cuocere nella parte media del forno preriscaldato per ca. 25 minuti.

Forno tradizionale: circa 140 °C

Aria calda: circa 120 °C

Scanalatura: parte media

Tempo di cottura: circa 25 Minuti

Togliere dal forno, trasferire la carta oleata con i biscotti su una gratella e lasciare raffreddare.

Ricetta N°1990

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Bocconcini alle mandorle

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 96 kJ
23 kcal
1616 kJ
386 kcal
Grassi 1.40 g 23.26 g
Carboidrati 2.03 g 33.88 g
Proteine 0.64 g 10.61 g
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