Cupcake alla vaniglia

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Questi cupcake con un bel topping alla vaniglia sono un sogno assoluto!

12 pezzi

facile 60 Minuti

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Cupcake alla vaniglia

Impasto per muffin:

200 g di farina
2 c. da tè di Lievito Dr. Oetker
100 g zucchero
1 bustina di Zucchero vanigliato Bourbon Dr. Oetker
125 g di burro o di margarina ammorbidito
3 c. da tavola latte
3 uova

Topping alla vaniglia:

150 g di burro ammorbidito
1 bustina di Zucchero vanigliato Bourbon Dr. Oetker
150 g di zucchero a velo
2 c. da tavola di panna 30% Fettanteil
300 g Philadelphia® Formaggio fresco

Decorazione:

alcuni mirtilli

Preparazione

Preparazione

1

Preparazione

Predisporre una teglia per muffin con stampini di carta e preriscaldare il forno.

Forno tradizionale: 180 °C

Aria calda: 160 °C

2

Impasto per muffin

Per l’impasto, mescolare la farina con il lievito e setacciare in una terrina. Aggiungere gli altri ingredienti nell’ordine indicato e lavorarli con lo sbattitore a mano (fruste) fino a ottenere un impasto liscio. Versare il composto negli stampini per muffin e cuocere in forno.

Scanalatura: parte media

Tempo di cottura: circa 15 Minuti

Lasciar raffreddare i muffin.

3

Topping alla vaniglia

In una terrina, mescolare il burro e lo zucchero vanigliato con la frusta di uno sbattitore a mano alla velocità massima per ca. 2 minuti.
Quindi, incorporare un po’ alla volta prima lo zucchero al velo e poi la panna.

4

Unire il formaggio fresco a cucchiaiate, mescolando brevemente alla velocità minima fino a ottenere un impasto liscio, quindi riporre in frigorifero coperto per ca. 30 minuti. Usare il topping alla vaniglia per decorare il dolce.

5

Decorazione

Riempire una sac à poche con beccuccio a stella (Ø ca. 12 mm) con il topping e utilizzarlo per decorare i tortini in maniera uniforme. Riporre i cupcake in frigorifero per circa 1 ora e poi decorarli con i mirtilli.

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Cupcake alla vaniglia

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 1800 kJ
430 kcal
1650 kJ
394 kcal
Grassi 29.37 g 26.94 g
Carboidrati 35.26 g 32.35 g
Proteine 6.54 g 6.00 g
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