per la ricetta Cupcake alla vaniglia
200 g | di farina |
2 c. da tè | di Lievito Dr. Oetker |
100 g | zucchero |
1 bustina | di Zucchero vanigliato Bourbon Dr. Oetker |
125 g | di burro o di margarina ammorbidito |
3 c. da tavola | latte |
3 | uova |
150 g | di burro ammorbidito |
1 bustina | di Zucchero vanigliato Bourbon Dr. Oetker |
150 g | di zucchero a velo |
2 c. da tavola | di panna 30% Fettanteil |
300 g | Philadelphia® Formaggio fresco |
alcuni | mirtilli |
Predisporre una teglia per muffin con stampini di carta e preriscaldare il forno.
Forno tradizionale: 180 °C
Aria calda: 160 °C
Per l’impasto, mescolare la farina con il lievito e setacciare in una terrina. Aggiungere gli altri ingredienti nell’ordine indicato e lavorarli con lo sbattitore a mano (fruste) fino a ottenere un impasto liscio. Versare il composto negli stampini per muffin e cuocere in forno.
Scanalatura: parte media
Tempo di cottura: circa 15 Minuti
Lasciar raffreddare i muffin.
In una terrina, mescolare il burro e lo zucchero vanigliato con la frusta di uno sbattitore a mano alla velocità massima per ca. 2 minuti.
Quindi, incorporare un po’ alla volta prima lo zucchero al velo e poi la panna.
Unire il formaggio fresco a cucchiaiate, mescolando brevemente alla velocità minima fino a ottenere un impasto liscio, quindi riporre in frigorifero coperto per ca. 30 minuti. Usare il topping alla vaniglia per decorare il dolce.
Riempire una sac à poche con beccuccio a stella (Ø ca. 12 mm) con il topping e utilizzarlo per decorare i tortini in maniera uniforme. Riporre i cupcake in frigorifero per circa 1 ora e poi decorarli con i mirtilli.
Per Porzione / Pezzo | Per 100 g / ml | |
---|---|---|
Energia |
1800
kJ
430 kcal |
1650
kJ
394 kcal |
Grassi | 29.37 g | 26.94 g |
Carboidrati | 35.26 g | 32.35 g |
Proteine | 6.54 g | 6.00 g |
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