Gelato al marzapane con pistacchi

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circa 6 - 8 porzioni

medio 40 Minuti

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Gelato al marzapane con pistacchi

Gelato:

3 uova
100 g di zucchero
1 bustina di Zucchero vanigliato Bourbon Dr. Oetker
100 g di Marzapane da cuocere Dr. Oetker
125 g di pistacchi tritati
5 dl di panna

Preparazione

Preparazione

1

Gelato

Mescolare in una pentola le uova, lo zucchero e lo zucchero vanigliato Bourbon, sbattere il tutto con la frusta a fuoco medio per ottenere un composto denso e cremoso. Mettere la pentola in acqua ghiacciata e sbattere fino a raffreddamento completo. Tagliare il marzapane a dadini, incorporarlo al composto insieme ai pistacchi tritati e ridurre il tutto a purea con il frullatore. Montare la panna e incorporarla al composto.

Versare il composto in stampini adatti a basse temperature e mettere per almeno 4-5 ore nel congelatore.

Ricetta N° 249

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Gelato al marzapane con pistacchi

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 2139 kJ
511 kcal
1486 kJ
355 kcal
Grassi 40.18 g 27.90 g
Carboidrati 28.27 g 19.63 g
Proteine 8.94 g 6.21 g
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