Mini torta nuziale
Ingredienti
Ingredienti
per la ricetta Mini torta nuziale
Pasta:
| 350 g | di farina |
| 3 c. da tè | di Lievito Dr. Oetker |
| 1 pizzico | di sale |
| 85 g | di burro ammorbidito |
| 85 g | di zucchero grezzo |
| 175 g | di cioccolato fondente tritato |
| 55 g | di Mini Marshmallows Dr. Oetker |
| 2 | uova |
| 3 dl | di latte |
Decorazione:
| 1 pacchetto di | Pasta di zucchero bianca stesa Dr. Oetker |
| 1 pacchetto | di Coloranti alimentari in verde, giallo, rosso e blu Dr. Oetker |
| 2 c. da tavola | di zucchero a velo |
| 0.5 c. da tè | d’acqua |
Preparazione
Preparazione
Preliminari
Ricoprire la teglia con 18 stampini di carta per muffin in 3 diverse grandezze.
Preriscaldare il forno:
Forno tradizionale: circa 200 °C
Aria calda: circa 180 °C
Pasta
Mescolare la farina, il lievito e il sale. Aggiungere gli ingredienti per la pasta restanti e lavorare con il mixer, inizialmente a velocità minima per poco tempo e poi a velocità massima per 2 minuti, fino a ottenere un impasto liscio.
Aiutandosi con due cucchiai, distribuire l'impasto negli stampini di carta e cuocere sul ripiano centrale del forno preriscaldato per ca. 12-25 minuti, a seconda delle dimensioni dei muffin. Controllare sempre la cottura infilando uno stecchino all'interno: lo stecchino deve uscire pulito. Togliere i muffin dal forno e lasciarli raffreddare.
Forno tradizionale: circa 200 °C
Aria calda: circa 180 °C
Scanalatura: parte media
Tempo di cottura: circa 12 - 25 Minuti
Decorazione
Lavorare bene la pasta di zucchero, dividerla a metà e stenderla tra due strati di pellicola trasparente fino a ottenere una sfoglia di 2- 3 mm di spessore. Staccare con cura la sfoglia dal piano e, con degli appositi stampini tondi o con un bicchiere, ricavare dei cerchi della dimensione giusta (ad es. Ø 7 cm, Ø 6 cm, Ø 5 cm), quindi ricoprire i muffin. Se necessario, premere leggermente la pasta di zucchero sui muffin.
Per le rose, colorare la pasta di zucchero con il colorante alimentare rosso e creare delle rose.
Mescolare lo zucchero a velo con l'acqua fino a ottenere una glassa di zucchero densa. Posizionare 3 muffin uno sopra l'altro in ordine di grandezza e fissarli con la glassa di zucchero.
Ricetta N° 2222
Valori energetici e nutritivi per la ricetta Mini torta nuziale
| Per Porzione / Pezzo | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
3756
kJ
897 kcal |
1319
kJ
315 kcal |
| Grassi | 31.90 g | 11.19 g |
| Carboidrati | 139.17 g | 48.83 g |
| Proteine | 12.54 g | 4.40 g |
