per la ricetta Tortine di Francoforte
100 g | di burro ammorbidito |
120 g | di zucchero |
1 bustina | di Zucchero vanillinato Dr. Oetker |
3 | uova |
150 g | di farina |
50 g | di Epifin Dr. Oetker |
2 c. da tè | di Lievito Dr. Oetker |
1 busta | di Pudding Vaniglia Dr. Oetker |
20 g | di zucchero |
3 dl | di latte |
200 g | di burro ammorbidito |
100 g | di mirtilli rossi (in conserva) |
1 c. da tavola | di nocciole tritate e tostate |
Ungere e infarinare uno stampo da12 muffin.
Preriscaldare il forno:
Forno tradizionale: circa 180 °C
Aria calda: circa 160 °C
Per la pasta, lavorare il burro a crema con lo sbattitore elettrico alla velocità massima. Aggiungere a poco a poco lo zucchero e lo zucchero vanillinato e sbattere per ottenere un composto omogeneo. Incorporare le uova uno alla volta (sbattendo ogni uovo per 1⁄2 minuto). Setacciare la farina, l’Epifin e il lievito in polvere e incorporarli a poco a poco a velocità media.
Versare la pasta nello stampo da muffin preparato e cuocere nella parte inferiore del forno per ca. 20 minuti.
Forno tradizionale: circa 180 °C
Aria calda: circa 160 °C
Scanalatura: nella parte inferiore
Tempo di cottura: circa 20 Minuti
Lasciare riposare le tortine ancora 10 minuti nello stampo. Sformarle, lasciarle raffreddare completamente su una gratella e tagliarle orizzontalmente in due parti.
Per il ripieno, preparare il budino con lo zucchero e il latte come indicato sulla confezione (ma utilizzando gli ingredienti indicati in questa ricetta). Lasciare raffreddare a temperatura ambiente rimestando di tanto in tanto per evitare la formazione di una pellicina. Sbattere a crema il burro ammorbidito a temperatura ambiente lavorando alla velocità massima. Aggiungere il budino a cucchiaiate sbattendo a velocità media.
Mettere da parte un cucchiaino colmo di mirtilli rossi per decorare. Distribuire i mirtilli rossi rimanenti sui fondi delle tortine. Guarnire con un cucchiaio da tavola colmo di crema al burro e livellare. Posare i coperchi premendo leggermente.
Per decorare, versare la crema al burro rimanente in una tasca da pasticciere con bocchetta liscia, disporre una rosetta di crema al burro su ogni tortina e decorare con mirtilli rossi e nocciole tostate.
Conservare al fresco prima di servire.
Per Porzione / Pezzo | Per 100 g / ml | |
---|---|---|
Energia |
1461
kJ
349 kcal |
1315
kJ
314 kcal |
Grassi | 24.25 g | 21.84 g |
Carboidrati | 28.58 g | 25.75 g |
Proteine | 4.43 g | 3.99 g |
Vorremmo raccogliere i tuoi consensi affinché cameo ed i suoi partner commerciali possano utilizzare cookies e tecnologie simili per rilevare le tue modalità di utilizzo del nostro sito web.
In questo modo avremo la possibilità di capire meglio il tuo comportamento di navigazione e adeguare il nostro sito web di conseguenza.
Inoltre noi ed i nostri partner (terze parti) vorremmo utilizzare queste informazioni sulle nostre rispettive piattaforme/siti per offrirti proposte e servizi personalizzati.
Se sei d’accordo con tutte le attività ti preghiamo di cliccare su “Accetta tutti”. Se desideri personalizzare le tue scelte puoi cliccare su “Mostra dettagli”. Potrai trovare informazioni dettagliate in merito nella nostra informativa privacy. Potrai cambiare idea in qualsiasi momento.
Questi cookies e le tecnologie similari sono necessari per consentire la tua navigazione sul nostro sito web mediante l’utilizzo delle funzioni di base. Questo comprende per esempio la memorizzazione delle impostazioni presenti. Si tratta di cookies necessari per la navigazione, che non possono essere disattivati.
Inoltre, vorremmo saperne di più su come utilizzi il nostro sito web, al fine di poterlo ottimizzare per te e per gli altri utenti. Per questo scopo utilizziamo cookies e tecnologie simili che rilevano il tuo comportamento di navigazione e che ci aiutano a migliorare sempre di più le nostre proposte/servizi per te.
Si
No
Al fine di poterti offrire campagne di marketing pienamente in linea con le tue preferenze, analizziamo il modo in cui accedi e interagisci con il nostro sito e con i nostri annunci. Questo ci aiuta a migliorare sempre più non solo i nostri messaggi promozionali ma anche i contenuti del nostro sito. Anche i nostri partner commerciali (terze parti) utilizzano questi dati per loro finalità di servizio, per esempio per personalizzare il tuo Account e/o Profilo sulle loro piattaforme/siti.
Si
No