Ventagli di pasta con zucchine e prosciutto

(0)
Valuta ora! Grazie mille per la valutazione!
    (Non ha un buon sapore per me)
    (Va così)
    (Ok)
    (Molto bene)
    (Perfetto)

Questi ventagli con zucchine e prosciutto sono semplicemente deliziosi!

circa 15 pezzi

medio 40 Minuti

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Ventagli di pasta con zucchine e prosciutto

Impasto:

300 g di farina
2 c. da tè di Lievito Dr. Oetker
1 c. da tè di zucchero
1 c. da tè di sale
125 g di quark magro
1 dl d'acqua tiepida
1 dl d'olio d'oliva

Ripieno:

200 g di zucchine
200 g di formaggio a fette, ad esempio Leerdammer
200 g di prosciutto
125 g di panna acidula alle erbe

Preparazione

Preparazione

1

Preliminari

Ricoprire 2 teglie con della carta da forno.

2

Impasto

Mescolare la farina con il lievito e poi aggiungere gli altri ingredienti. Lavorare con lo sbattitore, utilizzando il gancio impastatore, inizialmente alla velocità minima e poi a quella massima fino a ottenere un composto liscio (non impastare troppo a lungo per evitare che la pasta s’incolli).

Stendere la pasta su un piano di lavoro leggermente infarinato fino a formare un rettangolo di circa 45x30 cm.

Preriscaldare il forno.

Forno tradizionale: 180 °C

Aria calda: 160 °C

3

Ripieno

Per il ripieno, lavare le zucchine, grattugiarle e pesarne 200 g. Tagliare il formaggio e il prosciutto a strisce spesse.

Spalmare la crema acidula sulla sfoglia e distribuire uniformemente zucchine, formaggio e prosciutto. Arrotolare la pasta lungo i due lati lunghi fino a quando i due rotoli non si incontrano al centro. Tagliare delle fette di uno spessore di 2/3 cm e disporle sulle teglie (si ottengono porzioni abbondanti).

Far cuocere ogni teglia per ca. 25 minuti sul ripiano centrale del forno preriscaldato.

Scanalatura: parte media

Tempo di cottura: circa 25 Minuti

Spostare insieme alla carta da forno su una griglia. I ventagli di pasta possono essere serviti sia caldi che freddi.

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Ventagli di pasta con zucchine e prosciutto

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 955 kJ
228 kcal
1047 kJ
250 kcal
Grassi 14.20 g 15.60 g
Carboidrati 15.57 g 17.11 g
Proteine 9.30 g 10.22 g
Impostazioni Cookie e di Tracciamento

Vorremmo raccogliere i tuoi consensi affinché cameo ed i suoi partner commerciali possano utilizzare cookies e tecnologie simili per rilevare le tue modalità di utilizzo del nostro sito web.
In questo modo avremo la possibilità di capire meglio il tuo comportamento di navigazione e adeguare il nostro sito web di conseguenza. 
Inoltre noi ed i nostri partner (terze parti) vorremmo utilizzare queste informazioni sulle nostre rispettive piattaforme/siti per offrirti proposte e servizi personalizzati.
Se sei d’accordo con tutte le attività ti preghiamo di cliccare su “Accetta tutti”. Se desideri personalizzare le tue scelte puoi cliccare su “Mostra dettagli”. Potrai trovare informazioni dettagliate in merito nella nostra informativa privacy. Potrai cambiare idea in qualsiasi momento.  

Funzioni tecniche strettamente necessarie al funzionamento del sito

Questi cookies e le tecnologie similari sono necessari per consentire la tua navigazione sul nostro sito web mediante l’utilizzo delle funzioni di base. Questo comprende per esempio la memorizzazione delle impostazioni presenti. Si tratta di cookies necessari per la navigazione, che non possono essere disattivati. 

Sempre attivi
Analisi e personalizzazione

Inoltre, vorremmo saperne di più su come utilizzi il nostro sito web, al fine di poterlo ottimizzare per te e per gli altri utenti. Per questo scopo utilizziamo cookies e tecnologie simili che rilevano il tuo comportamento di navigazione e che ci aiutano a migliorare sempre di più le nostre proposte/servizi per te.  

Si

No

Re-marketing / condivisione dei dati con terze parti

Al fine di poterti offrire campagne di marketing pienamente in linea con le tue preferenze, analizziamo il modo in cui accedi e interagisci con il nostro sito e con i nostri annunci. Questo ci aiuta a migliorare sempre più non solo i nostri messaggi promozionali ma anche i contenuti del nostro sito. Anche i nostri partner commerciali (terze parti) utilizzano questi dati per loro finalità di servizio, per esempio per personalizzare il tuo Account e/o Profilo sulle loro piattaforme/siti. 

Si

No