Den Boden der Springform mit Backpapier belegen. Den Backofen vorheizen. 

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heissluft: 160 °C

Petit Beurre klein zermahlen, mit der flüssigen Butter mischen. In die vorbereitete Springform füllen und gut flach andrücken. Im vorgeheizten Backofen ca. 9 Minuten backen. 

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 9 Min.

Auskühlen lassen

Die Tortenhilfe mit dem Wasser mischen und in der Küchenmaschine oder mit dem Handmixer einige MInuten schlagen, bis die Masse weisslich wird. Magerquark, Rahm und die Vanille Paste darunter heben.


250g Beeren auf dem Boden verteilen. die Quarkmasse darauf geben und glatt streichen. Im Kühlschrank mindestens 4 Stunden auskühlen lassen.

Kurz vor dem Servieren mit den restlichen Beeren und mit Schoko- und/oder Zuckerdekoren nach Bedarf garnieren.