Runde, goldbraune Low-Carb-Brötchen mit luftiger Textur und heller Körnchenstreu auf grauem Untersetzer, daneben Messer und belegte Hälften

Low Carb-Brötli

Name: Low Carb-Brötli
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Stücke

8 Stücke

Gelingt leicht

60 Min

Entdecke das einfache Low Carb-Brötli Rezept – knusprig, schnell gemacht und perfekt für bewusste Geniesser. Probiere es aus!

Probier diese Low Carb-Brötli, die schnell und einfach gelingen! Mit Haferkleie, Hanfmehl, Flohsamenschalen und Chiasamen bekommst du knusprige, gesunde Brötchen, die super zum Frühstück oder Zvieri passen. Die Low Carb-Brötli sind perfekt, wenn du auf Kohlenhydrate verzichten möchtest, aber nich...

Zutaten

Teig

170 ml

Wasser (1,7 dl)

Eier

Eiweiss

70 g

Haferkleie

50 g

Hanfmehl

20 g

Flohsamenschalen

4 TL

Chia Samen

1 TL

Salz

1 ½ TL

Dr. Oetker Backpulver

Zum Bestreichen und Bestreuen

etwas

Wasser

einige

Quinoa Pops

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Dr. Oetker Backpulver

Zubereitung:

Gesamt:

60 Min

Zubereitung:

30 Min

Backen:

20 Min

Ruhen:

10 Min

Teig

Die Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und mit dem Kochlöffel zu einem weichen Teig verrühren. Den Teig ca. 10 Min. quellen lassen.
Backofen vorheizen.
Backblech mit Backpapier belegen.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heissluft: 160 °C

Aus dem Teig mit befeuchteten Händen 8 Brötchen formen und auf das Backblech legen. Die Brötchen beliebig einschneiden, mit Wasser bestreichen und mit Quinoa bestreuen.

In der Mitte des vorgeheizten Backofens während 20 Minuten backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 20 Min.

Brötchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.