Parmesan-Muffins mit Rosmarin

etwa 12 Stücke

Gelingt leicht

40 Min.

Entdecke das einfache Rezept für Parmesan-Muffins mit Rosmarin – würzig, locker und perfekt für jede Gelegenheit zum Nachbacken!

Parmesan-Muffins mit Rosmarin sind der perfekte Snack für alle, die herzhafte Gebäcke lieben. Die Kombination aus würzigem Parmesan, frischem Rosmarin und Mostbröckli sorgt für ein einmaliges Geschmackserlebnis. Diese Parmesan-Muffins gelingen einfach und schnell – perfekt für zwischendurch oder ...

Zutaten

Muffinform

Teig

50 g

Butter

250 g

Saurer Halbrahm

Eier

1 TL

Salz

etwas

Pfeffer aus der Mühle und Paprika

200 g

Mehl

2 TL

Dr. Oetker Backpulver

200 g

Parmesan grob gerieben

100 g

Mostbröckli (Bündnerfleisch) in Würfeli

2 - 3 Zweige

Rosmarin gehackt

50 g

Parmesan in Würfeli

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Dr. Oetker Backpulver

Hinweis

Rezept N° 2092

Zubereitung:

40 Min

Backen:

20 Min

Vorbereiten

Muffinsblech mit Butter grosszügig einfetten.

Backofen vorheizen:

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heissluft: etwa 160 °C

Teig

Die Butter in einem kleinen Pfännchen schmelzen und abkühlen lassen. Den sauren Halbrahm und die Eier in einer Schüssel verrühren und die Butter zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Mehl, Backpulver, Parmesan, Mostbröckli und Rosmarin zusammen unter die Eier-Rahm-Mischung rühren. Den Teig in die vorbereitete Muffinsblech verteilen. Den Parmesan auf dem Teig verteilen.

Die Muffins in der Mitte des vorgeheizten Ofens backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 20 Min.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heissluft: etwa 160 °C

Lauwarm servieren.