Party-Grillstangen

4 Stücke

Gelingt leicht

170 Min

Entdecke das einfache Rezept für Party-Grillstangen – luftig, knusprig und perfekt als Beilage bei deinem nächsten Grillfest!

Party-Grillstangen sind die perfekte Beilage für dein nächstes Grillfest. Der luftige Teig wird mit Wasser, Mehl, Salz und Trockenhefe zu leckeren, knusprigen Grillstangen geformt und direkt auf dem heissen Pizzastein gebacken. So genießt du frisch gebackene Baguettes mit unwiderstehlicher Kruste...

Zutaten

Teig

500 g

Mehl

3 ½ dl

Wasser (350 ml)

1 Beutel

Dr. Oetker Trockenhefe

10 g

Salz

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Dr. Oetker Trockenhefe

Zubereitung:

Gesamt:

170 Min

Zubereitung:

40 Min

Backen:

30 Min

Ruhen:

100 Min

Teig

Mehl mit Wasser verkneten und ca. 30 Min. quellen lassen.

Salz und Trockenhefe dazugeben und ca. 10 Min. mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. Zugedeckt ca. 1 Std. ruhen lassen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zusammenstossen (flach drücken und von links und rechts zur Mitte hin einschlagen) und in 4 gleich grosse Portionen aufteilen. Die Teigstücke zu Kugeln formen und zugedeckt nochmals 10 Min. gehen lassen.

Die Teigkugeln zu Strängen rollen und eindrehen. Die Baguettes am heissen Pizzastein bei 200 bis 250 °C ca. 30 Min. backen. Den Deckel des Grill geschlossen halten.

Backzeit: etwa 30 Min.