Mürbeteig Guetzli Grundrezept

etwa 35 Stücke

Gelingt leicht

20 Min.

Mit diesem Mürbeteig Guetzli Grundrezept backst du schnell feine Guetzli. Rolle den Teig aus, steche aus und hab Spass beim Verzieren!

Mit dem Mürbeteig Guetzli Grundrezept gelingt dir ein vielseitiger, mürber Teig, der sich schnell vorbereiten lässt. Du kannst den Guetzliteig einfach ausrollen, ausstechen und nach Belieben verzieren. So zauberst du im Handumdrehen feine Guetzli, die perfekt zum Kaffee oder als süsser Snack zwis...

Zutaten

Guetzliteig

250 g

Mehl

1 TL

Dr. Oetker Backpulver

100 g

Puderzucker

1 Beutel

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

1 Prise

Salz

Ei (Grösse M)

125 g

Butter oder Margarine, weich

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Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Zubereitung:

20 Min

Backen:

12 Min

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heissluft: etwa 160 °C

Guetzliteig zubereiten

Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten für den Teig hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Guetzliteig verarbeiten.

Guetzliteig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche etwa 1/2 cm dick ausrollen. Mit Guetzli-Ausstechern verschiedene Motive ausstechen. Guetzli auf das Backblech legen und backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 12 Min.

Guetzli mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen. Die Guetzli nach Wunsch verzieren.

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Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Hinweis

Tipp: Die Guetzli nach Wunsch z. B. mit einem Puderzuckerguss oder geschmolzener Kuvertüre und Dekor verzieren. 

Tipp: Sollte der Guetzliteig kleben, diesen in abgedeckt etwa 30 Min. kalt stellen.

Tipp: Der Guetzliteig lässt sich z. B. mit etwas gemahlenem Zimt, 1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronen- oder Orangenschale oder etwas Kakao verfeinern.

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