Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heissluft: etwa 160 °C

Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten für den Teig hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Guetzliteig verarbeiten. 

Guetzliteig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche etwa 1/2 cm dick ausrollen. Mit Guetzli-Ausstechern verschiedene Motive ausstechen. Guetzli auf das Backblech legen und backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 12 Min.

Guetzli mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen. Die Guetzli nach Wunsch verzieren.