Moelleux au Chocolat Qualité Confiseur

Il te faut encore: 125g de beurre ramolli (margarine), 3 œufs. 1. Préparation: Préchauffer le four à 170 °C (air chaud 160°C). Monter le moule comme indiqué et le placer sur une plaque. Mettre le mélange pour gâteau dans une terrine. Ajouter la noix de coco râpée (réserver 1c. à café pour décorer), le beurre ramolli (margarine) et les œufs. Travailler 2 minutes au batteur électrique à la vitesse maximale pour obtenir une pâte lisse. 2. Cuisson: Verser la pâte dans le moule et la lisser. Cuire à mi-hauteur du four. Après 35 minutes de cuisson, enfoncer un bâtonnet au centre du gâteau. Si la pâte y adhère légèrement, le gâteau est cuit. Si la pâte est liquide, cuire encore quelques instants et répéter l’opération de contrôle. 3. Décorer: Après la cuisson, laisser refroidir complètement le gâteau dans le moule. Au moyen d’un couteau, détacher le gâteau du moule et saupoudrer de noix de coco râpée avant de servir.