kouglof à la cannelle

Contenu du paquet: 450 g de mélange pour gâteaux, 10 g de mélange à la cannelle, 150 g de glaçage. Il faut également: moule à kouglof (Ø 22 cm), par ex. un moule Dr Oetker, un peu de matière grasse. Plus qu’à ajouter: 175 g de margarine ramollie ou de beurre mou, 3 œufs (calibre M), 125 ml de lait, environ 3 CS d’eau chaude, 1. Étapes préalables et préparation de la pâte. Graisser le moule à kouglof. Préchauffer le four. Four traditionnel: env. 170 °C, four à chaleur tournante: env. 150 °C. Verser le mélange pour gâteaux dans une terrine, ajouter la margarine ou le beurre, les œufs et le lait. À l’aide d’un batteur électrique (fouets), pétrir la pâte brièvement à vitesse minimale puis à vitesse maximale pendant env. 3 minutes jusqu’à obtention d’une pâte lisse. 2. Verser 2/3 de la pâte dans le moule et lisser. Mélanger le reste de pâte avec le mélange à la cannelle. Répartir la pâte foncée sur la pâte claire et piquer une fourchette à travers les deux couches de pâte. Placer le moule sur la grille du four et enfourner. Hauteur: partie inférieure du four. Temps de cuisson: env. 55 min. 3. Napper le gâteau. Laisser reposer le gâteau 10 min dans le moule, puis le démouler sur une grille et le laisser refroidir. Mélanger le glaçage avec env. 3 CS d’eau chaude. Étaler le glaçage sur le kouglof à l’aide d’une cuillère à soupe.