Soufflé au chocolat
Quantité de remplissage: 138 gram
Mélange festif pour petits gâteaux au chocolat à déguster chaud avec sucre décoratif.
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Préparation
Pour 200 g de crème (pour 4 portions) 1. Graisser 4 petits moules résistants à la chaleur (d’une contenance d’env. 150 ml chacun) et les poser sur une plaque. Préchauffer le four. Four traditionnel: env. 200 °C, four à chaleur tournante: env. 180 °C. 2. Verser le mélange dans une terrine. Ajouter la crème et mélanger à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse. Répartir la pâte uniformément dans les moules et enfourner. Cuisson: à mi-hauteur Temps de cuisson: 14 à 16 min. ASTUCE: pour obtenir un cœur liquide, enfourner seulement 14 min. 3. Saupoudrer les petits gâteaux au chocolat de décors en sucre et servir aussitôt.
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