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Beignets au sérac

environ 24 pièces
Difficile
80
Ces excellents Kräpfli de Suisse centrale (Nidwald) sont un régal non seulement pendant la saison du carnaval.
QUELQUES PETITS RAISINS SECS: Les premières recettes de beignets au sérac remontent au XVIIIe siècle. On en trouve notamment dans le Bernisches Koch-Büchlein (petit livre de cuisine bernois) de 1749, qui décrit une garniture au sérac, à la crème, au sucre, à la cannelle, à l’eau de rose et ave...
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