Croissants dorés et croustillants en morceaux irréguliers imbibés d’une préparation fruitée brillante, saupoudrés de sucre glace dans un plat blanc

Croissants perdus

Name: Croissants perdus
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 600 g d’abricots; 120 g sucre; 1 sachet de Finesse Zeste d'orange râpé Dr. Oetker; 1 sachet de Finesse Arôme naturel de vanille Bourbon Dr. Oetker; 0,5 CC de cardamome; 3 croissants au beurre (évent. de la veille); 1 dl lait (100 ml); 1 sachet de Finesse Arôme naturel de vanille Bourbon Dr. Oetker; 2 œufs; 40 g sucre; un peu de sucre glace

6 portions

Facile

Des restes de luxe: gratin aux croissants accompagné d’une fine compote d’abricots.

PAS DE GASPILLAGE: Certes, les croissants au beurre sont meilleurs lorsqu’ils sont frais. Mais cette recette te permet de transformer tes croissants rassis en un délicieux dessert et d’éviter ainsi de les jeter!

Ingrédients

Compote

600 g

d’abricots

120 g

sucre

1 sachet

de Finesse Zeste d'orange râpé Dr. Oetker

1 sachet

de Finesse Arôme naturel de vanille Bourbon Dr. Oetker

0,5 CC

de cardamome

Nappage

croissants au beurre (évent. de la veille)

1 dl

lait (100 ml)

1 sachet

de Finesse Arôme naturel de vanille Bourbon Dr. Oetker

œufs

40 g

sucre

Décoration

un peu

de sucre glace

Note

Recette N° 2686

Préparation:

Total:

35 min

Préparation :

20 min

Au four:

10 min

Compote

Laver les abricots, les dénoyauter et les couper en quartiers. Les mélanger aux ingrédients restants et porter à ébullition. Faire cuire env. 20 minutes en mélangeant occasionnellement, jusqu’à obtenir une compote.

Préparation

Graisser un plat à gratin (env. 1 litre) et réserver. Préchauffer le four.

Four traditionnel: 180 °C

Four à chaleur tournante: 160 °C

Nappage

Couper les croissants au beurre en deux et les placer dans le plat à gratin. Mélanger le lait avec le Finesse vanille, les oeufs et le sucre, puis verser sur les croissants. Répartir la compote entre les croissants. Faire cuire à mi-hauteur du four préchauffé pendant 10 à 15 minutes.

Position de la grille: mi-hauteur

Temps de cuisson: 10 - 15 Minutes

Décoration

Saupoudrer de sucre glace et servir encore chaud.