
Verser de l'eau chaude sur les dattes et les laisser tremper environ 20 minutes.
Couper les extrémités de la gousse de vanille, puis mixer-la finement avec les noix, le cacao en poudre, les dattes et l'eau de trempage.
Avec les mains humides, former environ 18 boulettes. Pour un résultat optimal, alterner entre presser et rouler. Si la pression est trop forte, les bouchées s'effritent. Il suffit de procéder avec un peu de délicatesse.
Rouler les boulettes dans les framboises préalablement écrasées et server.
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