Carré moelleux de gâteau jaune clair saupoudré de sucre glace blanc sur une assiette verte translucide posée sur une nappe beige

Gâteau sucré au riz

Name: Gâteau sucré au riz
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: environ 16 pièces
Ingredients: 100 g sucre; 7,5 dl lait; 100 g d'amandes mondées moulues; 1 prise de sel; 2 œufs; 2 jaunes d’œuf; 1 sachet de Finesse Zeste de citron râpé Dr. Oetker; 1 sachet de Finesse Zeste d'orange râpé Dr. Oetker; 2 blancs d’œuf; 150 g de riz Arborio; 1 CS de citronnat haché finement; un peu de sucre glace

environ 16 pièces

Intermédiaire

20 Minutes

sans gluten

Un délicieux gâteau sur plaque à base de riz au lait et d'amandes avec une touche de citron.

Ingrédients

Moule à tarte

Masse au riz

100 g

sucre

7,5 dl

lait

100 g

d'amandes mondées moulues

1 prise

de sel

œufs

jaunes d’œuf

1 sachet

de Finesse Zeste de citron râpé Dr. Oetker

1 sachet

de Finesse Zeste d'orange râpé Dr. Oetker

blancs d’œuf

150 g

de riz Arborio

1 CS

de citronnat haché finement

Décoration

un peu

de sucre glace

Voir les produits

de Finesse Zeste de citron râpé Dr. Oetker

Note

Recette N° 1948

Préparation:

Préparation :

20 min

Au four:

40 min

Préliminaires

Tapisser un moule à tarte (28 cm de Ø) de papier pour la cuisson.

Masse au riz

Porter le riz Arborio, le sucre et le lait à ébullition en remuant et cuire à petit feu pendant env. 20 minutes. Incorporer les amandes et le sel et laisser refroidir. Incorporer les oeufs, les jaunes d'œufs, la Finesse Zeste de citron, la Finesse Zeste d'orange et le citronnat haché et bien mélanger. Monter les blancs d'œufs en neige ferme et incorporer délicatement. Verser la masse dans le moule et la lisser.

Préchauffer le four:

Four traditionnel: environ 160 °C

Four à chaleur tournante: environ 140 °C

Cuire dans le tiers inférieur du four pendant env. 40 minutes.

Position de la grille: dans la partie inférieure

Temps de cuisson: environ 40 Minutes

Four traditionnel: environ 160 °C

Four à chaleur tournante: environ 140 °C

Décoration

Saupoudrer le gâteau du sucre glace.