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Pâtisseries
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Muffins aux légumes

12 pièces
Facile
60
Que ce soit à l'apéritif, en accompagnement ou à l'occasion - les muffins aux légumes sont toujours appropriés
Ingrédients
Préparation
Pâte
100 g
de courgettes (env. 1/2)
75 g
de carottes (env. 1)
70 g
de poireau (env. 1/2)
1 CS
de beurre
un peu
de sel
un peu
de poivre
225 g
de farine
1 CC
de sel
1,5 CC
de Poudre à lever Dr. Oetker
75 g
de fromage de gruyère rapé
1 dl
de lait
100 g
de yogourt nature
2
œufs

Voir les produits

de Poudre à lever Dr. Oetker
de Poudre à lever Dr. Oetker
Total:
60 min
Préparation :
40 min
Au four:
20 min
1
Au préalable

Graisser la plaque à muffins avec le Spray de cuisson Dr. Oetker et la fariner.


Couper la courgette et la carotte en petits dés et le poireau en fines rondelles. Faire chauffer le beurre et y faire revenir les légumes. Saler, poivrer et laisser refroidir.


Préchauffer le four.

Four traditionnel: 200 °C

2
Pâte

Dans une terrine, bien mélanger la farine, le sel, la poudre à lever et le gruyère. Ajouter le lait, le yogourt et les oeufs et travailler pour obtenir une pâte lisse. Incorporer les légumes refroidis. Répartir dans la plaque à muffins préparée. Faire cuire à mi-hauter dans le four préchaufé pendant env. 20 à 25 minutes. Servir tièdes.

Temps de cuisson: environ 20 - 25 Minutes

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