Muffins aux légumes

12 pièces

Facile

Que ce soit à l'apéritif, en accompagnement ou à l'occasion - les muffins aux légumes sont toujours appropriés

Ingrédients

Pâte

100 g

de courgettes (env. 1/2)

75 g

de carottes (env. 1)

70 g

de poireau (env. 1/2)

1 CS

De beurre

un peu

de sel

un peu

de poivre

225 g

farine

1 CC

de sel

1,5 CC

de Poudre à lever Dr. Oetker

75 g

de fromage de gruyère rapé

1 dl

lait

100 g

de yogourt nature

œufs

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de Poudre à lever Dr. Oetker

Préparation:

Total:

60 min

Préparation :

40 min

Au four:

20 min

Au préalable

Graisser la plaque à muffins avec le Spray de cuisson Dr. Oetker et la fariner.

Couper la courgette et la carotte en petits dés et le poireau en fines rondelles. Faire chauffer le beurre et y faire revenir les légumes. Saler, poivrer et laisser refroidir.

Préchauffer le four.

Four traditionnel: 200 °C

Pâte

Dans une terrine, bien mélanger la farine, le sel, la poudre à lever et le gruyère. Ajouter le lait, le yogourt et les oeufs et travailler pour obtenir une pâte lisse. Incorporer les légumes refroidis. Répartir dans la plaque à muffins préparée. Faire cuire à mi-hauter dans le four préchaufé pendant env. 20 à 25 minutes. Servir tièdes.

Temps de cuisson: environ 20 - 25 Minutes