Muffins dorés à la surface légèrement craquelée parsemés de légumes verts et orange sur une grille métallique avec des lamelles fraîches à côté

Muffins aux légumes

Name: Muffins aux légumes
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 12 pièces
Ingredients: 100 g de courgettes (env. 1/2); 75 g de carottes (env. 1); 70 g de poireau (env. 1/2); 1 CS De beurre; un peu de sel; un peu de poivre; 225 g farine; 1 CC de sel; 1,5 CC de Poudre à lever Dr. Oetker; 75 g de fromage de gruyère rapé; 1 dl lait; 100 g de yogourt nature; 2 œufs

12 pièces

Facile

Que ce soit à l'apéritif, en accompagnement ou à l'occasion - les muffins aux légumes sont toujours appropriés

Ingrédients

Pâte

100 g

de courgettes (env. 1/2)

75 g

de carottes (env. 1)

70 g

de poireau (env. 1/2)

1 CS

De beurre

un peu

de sel

un peu

de poivre

225 g

farine

1 CC

de sel

1,5 CC

de Poudre à lever Dr. Oetker

75 g

de fromage de gruyère rapé

1 dl

lait

100 g

de yogourt nature

œufs

Voir les produits

de Poudre à lever Dr. Oetker

Préparation:

Total:

60 min

Préparation :

40 min

Au four:

20 min

Au préalable

Graisser la plaque à muffins avec le Spray de cuisson Dr. Oetker et la fariner.

Couper la courgette et la carotte en petits dés et le poireau en fines rondelles. Faire chauffer le beurre et y faire revenir les légumes. Saler, poivrer et laisser refroidir.

Préchauffer le four.

Four traditionnel: 200 °C

Pâte

Dans une terrine, bien mélanger la farine, le sel, la poudre à lever et le gruyère. Ajouter le lait, le yogourt et les oeufs et travailler pour obtenir une pâte lisse. Incorporer les légumes refroidis. Répartir dans la plaque à muffins préparée. Faire cuire à mi-hauter dans le four préchaufé pendant env. 20 à 25 minutes. Servir tièdes.

Temps de cuisson: environ 20 - 25 Minutes