Torta al quark

La confezione contiene: 200 g di miscela per torta al quark. Basta aggiungere: 1 fondo di torta, 5 dl d'acqua fredda, 2 dl di panna intera, 500 g di quark magro. 1. Posare il cerchio di uno stampo apribile (o un cerchio per torta) su un piatto e foderare il bordo con una striscia di carta per la cottura. Mettere il fondo di torta nello stampo. 2. Sciacquare una ciotola con acqua caldissima. Mettervi l’acqua fredda e la miscela per torta (la ciotola e il frullatore devono essere privi di grasso). Frullare a velocità massima per ca. 4 minuti per ottenere un composto bianco, soffice e spumoso. Incorporare al composto il quark in quattro parti uguali e sbattere. Montare la panna e aggiungerla e amalgamando delicatamente. 3. Versare il composto sul fondo di torta, lisciare e lasciare rassodare in frigorifero. Dopo ca. 3 ore, staccare il cerchio e togliere la carta. Poco prima di servire, decorare la torta a volontà. Consiglio: Se il composto dovesse essere troppo liquido, lasciarlo riposare per 15 minuti esatti in frigorifero prima di versarlo sul fondo della torta.