Gugelhupf lamponi e vaniglia

Spruzzare l’interno dello stampo per Gugelhupf «Twist» con lo Spray per cottura Dr. Oetker e infarinare. Preriscaldare il forno.

Temperatura in forno statico: 200 °C

Temperatura in forno ventilato: 180 °C

Lavare e far sgocciolare bene i lamponi. Mescolare il burro con lo zucchero, la Pasta di vaniglia e il sale fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere poco a poco le uova e continuare a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Mescolare la farina con il lievito e incorporare. Unire delicatamente all’impasto i lamponi e versare il composto nello stampo. Cuocere sul ripiano centrale del forno preriscaldato per 40 - 50 minuti.

Posizione della griglia: parte media

Tempo di cottura: 40 - 50 Minuti

Verificare la cottura con uno stecchino, sfornare, lasciare raffreddare brevemente, estrarre dallo stampo e far raffreddare completamente su una griglia per dolci.

Spezzettare il cioccolato e metterlo in una terrina. Portare a ebollizione la panna con la pasta di vaniglia, versarla sul cioccolato e mescolare finché questo non si sarà sciolto completamente. Versare immediatamente sul Gugelhupf.

Decorare il Gugelhupf con lamponi e Decorazioni da cospargere Dr. Oetker.