Tiramisu alle bacche di bosco con strati morbidi di savoiardi imbevuti, crema chiara e frutti rossi succosi decorati con riccioli di cioccolato bianco

Tiramisù con bacche di bosco

Name: Tiramisù con bacche di bosco
Prep time: 20 min
Yield: circa 10 - 12 porzioni
Ingredients: 4 tuorli d’uovo; 100 g di zucchero; 1 bustina di Finesse Scorza di limone grattugiata Dr. Oetker; 600 g di mascarpone; 4 chiare d’uovo; 1 pizzico di sale; 1 c. da tavola di zucchero; 1 dl di sciroppo di lamponi; 3 dl d’acqua; 300 g di biscotti savoiardi; 700 g di bacche di bosco surgelate; 3 c. da tavola di noce di cocco grattugiata

circa 10 - 12 porzioni

Facile

20 Minuti

Ingredienti

Crema

tuorli d’uovo

100 g

di zucchero

1 bustina

di Finesse Scorza di limone grattugiata Dr. Oetker

600 g

di mascarpone

chiare d’uovo

1 pizzico

di sale

1 c. da tavola

di zucchero

Sciroppo

1 dl

di sciroppo di lamponi

3 dl

d’acqua

Ripieno

300 g

di biscotti savoiardi

700 g

di bacche di bosco surgelate

Decorazione

3 c. da tavola

di noce di cocco grattugiata

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di Finesse Scorza di limone grattugiata Dr. Oetker

Nota

Brossura per il Brunch 2014

Preparazione:

Preparazione :

20 min

Preparare

Per la crema, sbattere a schiuma i tuorli d'uovo e lo zucchero per ottenere un composto chiaro. Aggiungere l'aroma Finesse e il mascarpone, mescolare bene il tutto. Montare le chiare d'uovo e il sale a neve soda, aggiungere lo zucchero e sbattere ancora un istante. Incorporare con cura la neve soda alla crema di mascarpone. Per bagnare i savoiardi, mescolare lo sciroppo e l'acqua. Disporre la metà dei biscotti in una pirofila e bagnarli con 2 dl di sciroppo. Appena i savoiardi hanno assorbito il liquido, coprirli con la metà della crema di mascarpone, distribuire sopra la metà delle bacche. Ripetere con gli ingredienti restanti, bagnando i biscotti in una coppetta separata prima di disporli sulle bacche. Disporre in ultimo uno strato di bacche.

Mettere il Tiramisù per 12 ore al fresco.

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di Finesse Scorza di limone grattugiata Dr. Oetker

Consigli

: Prima di servire, cospargere con noce di cocco grattugiata. Utilizzare altra frutta a scelta. Per guadagnare tempo sostituire la crema con la Miscela per Tiramisu Dr. Oetker.

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