Biscotti al vino

etwa 56 Stücke

Gelingt leicht

40 Min.

Entdecke das einfache Biscotti al vino Rezept und backe italienische Guetzli mit Weisswein, die garantiert lecker und knusprig gelingen.

Biscotti al vino sind knusprige italienische Guetzli mit feinem Weisswein-Aroma. Mit Anissamen und Vanillin-Zucker verfeinert, bringen diese Biscotti das Flair Italiens direkt zu dir nach Hause. Die Kombination aus Olivenöl und Weisswein macht den Teig besonders aromatisch und lecker. Ideal zum K...

Zutaten

Teig

325 g

Mehl

125 g

Puderzucker

1 EL

Anissamen

1 Beutel

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

100 ml

Olivenöl

100 ml

Weisswein

½ Beutel

Dr. Oetker Backpulver

Zum Bestreuen

etwas

Zucker

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Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Dr. Oetker Backpulver

Zubereitung:

40 Min

Backen:

18 Min

Teig

Alle Zutaten für den Teig miteinander vermischen und gut kneten bis eine homogene Masse entsteht.

In Frischhaltefolie einwicklen und für ca. 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.

Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heissluft: 170 °C

Aus dem Teig 8 Teile formen und diese wiederum in 7 Stücke teilen. Jedes dieser 7 Stücke auf eine Länge von ca.10 cm ausrollen und zu einem Ring formen.

Jeden dieser Ringe im bereitgestellten Zucker wenden und auf das Backblech legen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Biscotti im Zucker gewendet sind. Dann auf dem Rost in die obere Hälfte des Ofens schieben und während 18 - 20 Minuten backen.

Backzeit: etwa 18 - 20 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heissluft: 170 °C

Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.