Familienpizza

etwa 8 Portionen

Gelingt leicht

20 Min.

Ein einfaches und leckeres Familienpizza Rezept, das du mit Sauerteig schnell zubereiten kannst. Perfekt für gemütliche Stunden mit allen am Tisch.

Die Familienpizza gelingt dir mit diesem einfachen Rezept garantiert. Der Sauerteigteig wird schön knusprig, während der Belag aus passierten Tomaten, Oregano und cremigem Mozzarella für den typischen Geschmack sorgt. Diese Pizza ist perfekt für gemeinsame Abende, denn die Familienpizza bringt al...

Zutaten

Pizzateig

500 g

Mehl, gesiebt

1 Beutel

Dr. Oetker Sauerteigpulver mit Hefe

15 g

Salz

1 EL

Zucker

2.4 dl

Wasser, lauwarm

80 ml

Olivenöl

Margherita-Belag

250 g

passierte Tomaten

1 TL

Salz

1 EL

Zucker

etwas

Oregano

24 Stk.

Mini-Mozzarella-Kugeln

Zubereitung:

20 Min

Backen:

7 Min

Pizzateig

Das Mehl in eine Rührschüssel sieben, das Sauerteigpulver dazugeben und gut vermischen. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit der Küchenmaschine (Knethaken) auf kleiner Stufe zu einem Teig verkneten. Auf etwas höherer Stufe 8 Min. zu einem glatten Teig fertig kneten. Den Teig auf einer wenig bemehlten Arbeitsfläche halbieren und rund formen.

Die Teigkugeln auf dünn mit Öl bestrichene Teller geben. Die Teigkugeln mit Öl bestreichen und lose mit Frischhaltefolie abdecken. Die Teige ca. 40 Min. ruhen lassen.

Einen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, etwas vorrollen. Den Teig mit den Händen - mit kreisenden Bewegungen - auf Backblechgrösse ausziehen und auf ein leicht befettetes, bemehltes Backblech geben.

Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 270 °C

Heissluft: 250 °C

Margherita-Belag

Für den Belag Tomaten, Salz, Zucker und Oregano verrühren und die Hälfte mit einem Löffel auf dem Teig verteilen; dabei einen Rand freilassen. Die Hälfte vom Käse darüber streuen. Die Pizza ca. 5 Min. ruhen lassen.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Ofens schieben.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 7 Min.

Den Vorgang für die zweite Pizza wiederholen.