Früchtekuchen

etwa 12 - 14 Stücke

Gelingt leicht

40 Min.

Früchtekuchen Rezept: So backst du ganz einfach einen frischen Kuchen mit saftigen Früchten – perfekt für gemütliche Kaffeerunden zu Hause!

Dieser köstliche Früchtekuchen bringt frischen Genuss auf deinen Teller. Mit einem knusprigen Teigboden und einer bunten Mischung aus Ananas, Kiwi, Banane und Mandarinen wird der Obstkuchen zum echten Hingucker. Verleihe deinem Kuchen mit dem klaren Tortenguss das perfekte Finish. Der Früchtekuch...

Zutaten

Springform (Ø 26 cm)

Teig

180 g

Mehl

½ TL

Dr. Oetker Backpulver

70 g

Zucker

1 Prise

Salz

2 - 3 EL

Wasser, kalt

50 g

Butter

Belag

etwa 340 g

Ananas (Dose)

2 Stk.

Kiwi

1 Stk.

Bananen

etwa 175 g

Mandarinen (Dose)

Garnitur

1 Beutel

Dr. Oetker Tortengelée klar

2 ½ dl

Wasser

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Dr. Oetker Backpulver

Zubereitung:

40 Min

Backen:

20 Min

Vorbereiten

Den Boden einer Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier belegen und den Rand mit Dr. Oetker Backspray einsprühen.

Backofen vorheizen:

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heissluft: etwa 180 °C

Teig

Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen und in der Mitte eine Vertiefung anbringen. Zucker, Salz, Wasser und Butter hineingeben und zu einem Teig verarbeiten. Falls der Teig zu trocken ist, etwas Wasser zugeben. Zwei Drittel des Teiges auf dem Springformboden auswallen, den Springformrand einsetzen. Mit dem restlichen Teig eine Rolle formen und an der Springform zu einem ca. 3 cm hohen Rand andrücken.

Den Boden mit einer Gabel gut einstechen und im unteren Teil des vorgeheizten Backofens während ca. 20 Minuten backen.

Einschub: in der unteren Hälfte des Backofens

Backzeit: etwa 20 Min.

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heissluft: etwa 180 °C

Herausnehmen und auskühlen lassen.

Belag

Den Kuchenboden beliebig mit Früchten belegen.

Garnitur

Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und über die Früchte verteilen.