Luftiger Crème fraîche-Pudding mit Mandeln

etwa 6 Portionen

Gelingt leicht

40 Min.

Luftiger Crème fraîche-Pudding mit Mandeln Rezept: Einfach gemacht, leicht und cremig – perfekt als süsses Dessert für jeden Anlass!

Der luftige Crème fraîche-Pudding mit Mandeln ist ein herrlich leichtes Dessert, das mit feiner Vanille und knackigen Mandeln begeistert. Du zauberst einen cremigen Pudding, der durch geschlagenes Eiweiss besonders luftig wird. Die Kombination aus Crème fraîche und gemahlenen Mandeln macht das Re...

Zutaten

Pudding

4 EL

Zucker

1 Beutel

Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

Eigelb

500 g

Crème fraîche

65 g

Mandeln, geschält, gemahlen geschält

2 Pck.

Dr. Oetker Gelatine express

4 Stk.

Eiweiss

Garnitur

50 g

Mandeln geschält

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Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

Dr. Oetker Gelatine express

Hinweis

Rezept N° 252

Zubereitung:

40 Min

Pudding

Zucker und Bourbon-Vanille-Zucker in einer Schüssel mischen. Eigelb unterrühren. Crème fraîche nach und nach zufügen und unterrühren. Mandeln, geschält und gemahlen zugeben, mischen. Gelatine express einstreuen und gut mischen. Eiweiss zu Schnee schlagen und sorgfältig unterheben.

Die Masse in eine mit kaltem Wasser ausgespülte Form geben, im Kühlschrank während 3-4 Stunden fest werden lassen. Auf eine Platte stürzen.

Garnitur

Mandeln hacken und den Pudding garnieren.