Nusskranz mit Schokolade

etwa 12 Portionen

Gelingt leicht

180 Min

Entdecke das einfache Nusskranz mit Schokolade Rezept – saftiger Hefeteig, knackige Nüsse und zarte Schokolade für deinen Genuss.

Ein Nusskranz mit Schokolade ist der perfekte Genuss für Kaffeepausen oder zum Verlieben. Der lockere Hefeteig, gefüllt mit zart schmelzender Schoko-Haselnuss-Mischung, sorgt für unwiderstehlichen Geschmack. Du rollst den Teig aus, bestreichst ihn mit Butter und gibst leckere Schoko-Chunks und ge...

Zutaten

Hefeteig

200 g

Mehl

300 g

Dinkelmehl

1 Beutel

Dr. Oetker Sauerteigpulver mit Hefe

80 g

Zucker

1.2 dl

Milch, lauwarm

1 dl

Wasser

120 g

Butter, weich

Eigelb

1 TL

Honig

½ TL

Salz

Füllung

30 g

Butter, flüssig

100 g

Dr. Oetker Schoko-Chunks Milchschokolade

50 g

Haselnüsse, gehackt

Dekoration

etwas

Puderzucker

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Dr. Oetker Schoko-Chunks Milchschokolade

Zubereitung:

Gesamt:

180 Min

Zubereitung:

80 Min

Backen:

30 Min

Ruhen:

60 Min

Vorbereiten

Backblech befetten und bemehlen.

Hefeteig

Mehle in eine Rührschüssel sieben. Das Sauerteigpulver dazugeben und gut vermischen. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) auf kleiner Stufe verkneten. Mit etwas höherer Stufe ca. 6 Min. zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er doppelt so hoch ist (ca. 1 Std.).

Füllung

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig (ca. 30 x 48 cm) ausrollen, mit Butter bestreichen und mit Schoko-Chunks und Haselnüssen bestreuen.

Den Teig von der Längsseite her straff aufrollen und der Länge nach durchschneiden. Die zwei Hälften gegeneinander - mit der Schnittfläche noch oben verdrehen - und auf dem vorbereiteten Backblech zu einem Kranz legen; dabei die Enden verbinden. Den Kranz ca. 30 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. Die Oberfläche mit der übrigen geschmolzenen Butter bestreichen.

Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heissluft: 160 °C

In der Mitte des vorgeheizten Backofens für ca. 30 Min. backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 30 Min.

Dekoration

Den Nusskranz vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.