Schoko-Zwetschgen-Cake

etwa 15 Stücke

Gelingt leicht

80 Min.

Entdecke das einfache Schoko-Zwetschgen-Cake Rezept für eine saftige Köstlichkeit mit Schokolade und süssen Zwetschgen – perfekt zum Nachbacken!

Der Schoko-Zwetschgen-Cake verbindet saftige Dörrpflaumen mit intensiver Zartbitterschokolade zu einem unwiderstehlichen Genuss. Dieser Schokoladenkuchen überzeugt durch seinen feinherben Geschmack und die perfekte Kombination aus fruchtiger Süße und Kakao. Mit einfachen Zutaten zauberst du im Ha...

Zutaten

Cakeform (ca. 25 cm)

Teig

115 g

getrocknete Zwetschgen (Dörrpflaumen)

115 g

Butter

115 g

Roh-Rohrzucker

30 g

Melasse

1 ½ dl

Milch

150 g

Mehl

25 g

Kakaopulver

1 Beutel

Dr. Oetker Natron

100 g

Zartbitterschokolade mit 70% Kakao, gehackt

Garnitur

1 Beutel

Dr. Oetker Kuchenglasur dunkel

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Dr. Oetker Natron

Dr. Oetker Kuchenglasur dunkel

Hinweis

Rezept N° 2317

Zubereitung:

80 Min

Backen:

50 Min

Vorbereiten

Eine Cakeform (25 cm) mit Dr. Oetker Backspray einsprühen oder gut mit Butter einfetten und bemehlen.

Backofen vorheizen:

Ober- und Unterhitze: etwa 170 °C

Heissluft: etwa 150 °C

Teig

Zwetschgen in kleine Stücke schneiden. Butter, Zucker und Melasse in einer Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen. Zwetschgen und Milch dazugeben, aufkochen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Mehl, Kakaopulver und Natron in einer Schüssel mischen. Ei, gehackte Schokolade und die Flüssigkeit langsam mit einem Gummischaber unter das Mehl mischen, bis ein fester Teig entsteht.

Den Teig in die vorbereitete Cakeform geben und im unteren Teil des vorgeheizten Backofens während ca. 50 Minuten backen.

Einschub: in der unteren Hälfte des Backofens

Backzeit: etwa 50 Min.

Ober- und Unterhitze: etwa 170 °C

Heissluft: etwa 150 °C

Herausnehmen und 10 Minuten stehen lassen. Den Cake aus der Form lösen und 24 Stunden ruhen lassen.

Garnitur

Die Kuchenglasur nach Packungsanleitung schmelzen und auf dem Cake verteilen.