Teigtiere

etwa 15 Stücke

Etwas Übung erforderlich

60 Min.

Backe süsse Teigtiere mit diesem einfachen Rezept – perfekt für Znüni oder Zvieri und einfach nachzumachen. Probier es gleich aus!

Teigtiere sind der perfekte Snack für Zwischendurch und begeistern mit süssem Hefeteig, der sich einfach zu lustigen Tierformen kneten lässt. Mit saftigen Sultaninen als Augen und einer feinen Ei-Milch-Glasur schmecken die Teigtiere wunderbar zart und frisch. Ob zum Znüni oder Zvieri, dieser Klas...

Zutaten

Backblech

Teig

1 kg

Mehl

2 Beutel

Dr. Oetker Trockenhefe

1 EL

Salz (15 g)

5 dl

Milch, lauwarm

1 dl

Halbrahm

1 EL

Zucker

100 g

Butter

Garnitur

einige

Sultaninen

Zum Bestreichen

Eigelb

1 EL

Milch

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Dr. Oetker Trockenhefe

Zubereitung:

60 Min

Backen:

15 Min

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen.

Teig

Mehl mit Hefe mischen, die restlichen Zutaten hinzufügen. Alles mit dem Mixer (Knethaken) zuerst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe während ca. 10 Minuten zu einem glatten Teig kneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er um das Doppelte aufgegangen ist (ca. 60 Minuten).

Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den Teig von Hand nochmals kurz kneten und beliebig Tiere formen.

Teigtiere auf das Backblech legen und zugedeckt noch einmal eine halbe Stunde gehen lassen.

Backofen vorheizen:

Ober- und Unterhitze: etwa 190 °C

Heissluft: etwa 170 °C

Zum Bestreichen

Eigelb und Milch verrühren und die Oberfläche der Tierchen damit bestreichen. Als Augen je 2 Rosinen tief in den Teig eindrücken.

Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Rille während ca. 15–20 Minuten backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 15 - 20 Min.

Ober- und Unterhitze: etwa 190 °C

Heissluft: etwa 170 °C